Gelato fatto in casa per 20 centesimi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 8 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare il gelato fatto in casa per 20 centesimi? Mettete i tuorli in una casseruola dal fondo spesso.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato.

3. PASSO 3

   

   Mescolare il tutto con una frusta.

4. PASSO 4

   

   Versare il latte.

5. PASSO 5

   

   Mettere sul fuoco medio e cuocere, mescolando continuamente, finché non si sarà addensato, quasi bollente. IMPORTANTE! - il composto non deve bollire, altrimenti i tuorli si rapprenderanno.

6. PASSO 6

   

   Dovresti ottenere una massa densa. Raffreddarlo completamente.

7. PASSO 7

   

   Montare la panna: deve essere ben fredda e al 33%. Sbattere immediatamente a bassa velocità.

8. PASSO 8

   

   Quindi aggiungi velocità e batti fino a formare picchi rigidi.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere la miscela di tuorli e latte raffreddata alla panna montata.

10. PASSO 10

    

    Mescolare.

11. PASSO 11

    

    Versare il futuro gelato in un contenitore.

12. PASSO 12

    

    Metti il ​​contenitore nel congelatore per diverse ore.

13. PASSO 13

    

    Durante questo periodo è necessario mescolare il gelato con una spatola due o tre volte.

14. PASSO 14

    

    Il delizioso gelato a base di tuorli e panna è pronto! Ecco quanto è facile prepararlo a casa.

Commenti sulla ricetta

Vladimir29

04.11.2023

4.8

Adottato