Natillas con leche sin huevo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una natilla espesa sin huevo usando leche para un bizcocho? Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios. La leche es adecuada con cualquier porcentaje de contenido de grasa. Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Vierta la leche en una cacerola, agregue el azúcar, la harina y la vainillina y revuelva con un batidor, rompiendo todos los grumos, hasta que quede suave. En lugar de vainillina, utilizo aromatizante de vainilla. Si no tienes nada de esto, puedes agregar 1 cucharada. l. azúcar de vainilla.

3. PASO 3

   

   Coloca la cacerola a fuego medio. Cocine la nata revolviendo constantemente hasta que quede espesa y densa. Reduzca el fuego si es necesario. Es importante asegurarse de que la crema no se queme en el fondo, y esto puede suceder si deja de revolver activamente la crema. Hervir la nata hasta obtener el espesor deseado, pero ten en cuenta que al añadir mantequilla la nata se diluirá. Retire la cacerola del fuego.

4. PASO 4

   

   Agrega mantequilla a la nata caliente y revuelve con un batidor o bate con una batidora a velocidad baja. La mantequilla debe dispersarse completamente en la crema. Si después de añadir la mantequilla la nata se ha diluido más de lo necesario, puedes volver a poner el cazo al fuego y, revolviendo constantemente, hervir la nata hasta obtener el espesor deseado. Primero puedes enfriar la crema por completo y luego agregar la mantequilla blanda.

5. PASO 5

   

   Cubrir el cazo con la nata con film transparente "en contacto" y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente. Tenga en cuenta que a medida que se enfríe, la crema se volverá aún más espesa y densa. Por lo tanto, si quieres cubrir los bizcochos con esta crema, es mejor hacerlo mientras la crema aún esté tibia y más flexible. Si exprimes la nata de una manga pastelera, por ejemplo para cestos, mantendrá muy bien su forma.

6. PASO 6

   

   La nata también es buena como postre independiente. Especialmente si le agregas bayas y frutas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

árbol de Navidad

15.08.2023

4.9

Conozco una receta de natillas con leche y huevos. Esta receta de crema sin huevo es una revelación para mí, algún día experimentaré

natalia m

15.08.2023

4.6

Hice natillas sin huevo con leche para la capa del bizcocho. Nos encantan las galletas con este tipo de crema. Pero antes siempre le añadía huevos. ¡Resulta que la crema queda muy sabrosa incluso sin ellos! Cocinar no lleva mucho tiempo, esto también es una ventaja definitiva. Para la nata utilicé leche con un contenido de grasa del 3,2%. Tamizé la harina para quitar posibles restos y grumos. He cocinado la nata muchas veces y por eso sé que no se puede dejar, hay que remover continuamente. Al principio es líquido, pero luego rápidamente comienza a espesarse. Agregué la mantequilla directamente a la nata caliente, esto ahorra tiempo. Siempre tomo aceite de buena calidad, de lo contrario puede estropear el sabor de la crema. Aunque la crema es natilla, resultó muy estable y mantiene su forma fácilmente. ¡Es increíblemente suave y terso! El sabor es muy agradable, cremoso. El dulzor es medio, no empalagoso. Pensé que sentiría un sabor a harina, pero no, no se siente la harina en absoluto. ¡En general, la crema es maravillosa! ¡Gracias por la receta!

alina

15.08.2023

5

Me parece que las natillas combinarán bien con cualquier galleta o pastel. Lo cocino a menudo, pero esta vez no tenía huevos en casa. Encontré esta receta y resulta que incluso sin huevos se pueden hacer unas natillas deliciosas.

Verónica

15.08.2023

4.7

Muchas gracias por la receta de natillas con leche sin huevo, ayer me vino muy bien, tuve que rellenar rápidamente las tartas de natillas con nata. ¡¡¡La nata se prepara de forma muy sencilla y rápida y queda muy tierna y sabrosa!!! Lo único es que la crema no quedó tan espesa como la tuya, pero quedé muy contento con la consistencia de la crema. Los bizcochos con tu crema quedaron maravillosos, te dejo la receta en KK y la usaré. En casa piden más pasteles.

EVA

15.08.2023

5

Ooooh, bueno, esto es un 5 directo)) No se me da muy bien repostería, y esta, si no cuentas el glaseado de chocolate, esta es la primera crema de mi vida😁Rápido, fácil y sencillo, sin nada. molestias, solo lo que me encanta) Cuando apareció este aroma de vainilla lechosa, ya me di cuenta de que sería muy sabroso, pero cuando lo probé, ahora, mientras mi obra maestra culinaria se enfría, me siento y pienso, tal vez su esos bizcochos, bueno, es ese bizcocho, que originalmente planeé con esta crema😂Cuando se enfríe, y si le pones fruta, y hasta chocolate encima... Mmmmmmmm)))) Creo que quedará un delicioso completo. -postre en toda regla👍👍👍👍👍Gracias por esta receta de natillas con crema sin huevo y leche!!!!!

@rishk@

15.08.2023

4.9

¡La natilla sin huevo hecha con leche quedó más tierna que tierna! Lo hice para canutillos. ¡Todos quedaron absolutamente encantados! ¡Gracias!