Crema pasticcera senza uova con latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare una crema pasticcera densa senza uova usando il latte per una torta? Per iniziare preparate tutti gli ingredienti necessari. Il latte è adatto con qualsiasi percentuale di contenuto di grassi. Puoi regolare la quantità di zucchero secondo i tuoi gusti.

2. PASSO 2

   

   Versare il latte in un pentolino, aggiungere lo zucchero, la farina e la vanillina e mescolare con una frusta, rompendo tutti i grumi, fino ad ottenere un composto omogeneo. Invece della vanillina utilizzo l'aroma di vaniglia. Se non hai nulla di tutto questo, puoi aggiungere 1 cucchiaio. l. zucchero vanigliato.

3. PASSO 3

   

   Metti la pentola a fuoco medio. Cuocere la panna mescolando continuamente finché non diventa densa e densa. Ridurre il calore se necessario. È importante assicurarsi che la crema non bruci sul fondo e ciò può accadere se si smette di mescolare attivamente la crema. Fai bollire la panna fino alla densità desiderata, ma tieni presente che quando aggiungi il burro, la panna si diluirà. Togliere la pentola dal fuoco.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il burro alla panna calda e mescolare con una frusta o sbattere con un mixer a bassa velocità. Il burro dovrebbe disperdersi completamente nella panna. Se, dopo aver aggiunto il burro, la crema si è diluita più del necessario, potete rimettere il pentolino sul fuoco e, mescolando continuamente, far bollire la crema fino alla densità desiderata. Puoi prima raffreddare completamente la panna e poi incorporarla al burro morbido.

5. PASSO 5

   

   Coprire il pentolino con la crema con pellicola trasparente “a contatto” e far raffreddare completamente a temperatura ambiente. Tieni presente che man mano che si raffredda, la crema diventerà ancora più densa e densa. Pertanto, se volete ricoprire le torte con questa crema, è meglio farlo mentre la crema è ancora calda e più malleabile. Se spremete la crema da una sac a poche, ad esempio per i cestini, manterrà molto bene la sua forma.

6. PASSO 6

   

   La crema è buona anche come dessert indipendente. Soprattutto se aggiungi bacche e frutti freschi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Albero di Natale

15.08.2023

4.9

Conosco una ricetta per la crema pasticcera con latte e uova. Questa ricetta della crema senza uova è stata una rivelazione per me, un giorno la sperimenterò

Natalia M

15.08.2023

4.6

Per lo strato della torta ho preparato una crema pasticcera senza uova e latte. Adoriamo tantissimo i biscotti con questo tipo di crema. Ma prima aggiungevo sempre le uova. Si scopre che la crema risulta molto gustosa anche senza di loro! Cucinare non richiede molto tempo, anche questo è un vantaggio decisivo. Per la panna ho utilizzato latte con un contenuto di grassi del 3,2%. Ho setacciato la farina per eliminare eventuali residui e grumi. Ho cotto la panna tante volte e quindi so che non si può lasciare, bisogna mescolare continuamente. All'inizio è liquido, ma poi inizia rapidamente ad addensarsi. Ho aggiunto il burro direttamente alla panna calda, così risparmio tempo. Prendo sempre olio di alta qualità, altrimenti può rovinare il gusto della crema. Sebbene la crema sia crema pasticcera, si è rivelata molto stabile e mantiene facilmente la sua forma. È incredibilmente morbido e liscio! Il gusto è molto gradevole, cremoso. La dolcezza è nella media, non stucchevole. Pensavo che ci sarebbe stato un sapore di farina, ma no, la farina non si sente affatto. Nel complesso la crema è meravigliosa! Grazie per la ricetta!

Alina

15.08.2023

5

La crema pasticcera, mi sembra, andrà bene con qualsiasi biscotto/torta. Lo cucino spesso, ma questa volta non avevo uova a casa. Ho trovato questa ricetta e, a quanto pare, anche senza uova puoi preparare una deliziosa crema pasticcera.

Veronica

15.08.2023

4.7

Grazie mille per la ricetta della crema pasticcera senza uova al latte, ieri mi è tornata molto utile, dovevo riempire velocemente le crostate di crema pasticcera con la panna. La crema si prepara in modo molto semplice e veloce ed è tenerissima e gustosa!!! L'unica cosa è che la crema non è venuta densa come la tua, ma sono rimasta molto contenta della consistenza della crema. Le torte con la tua crema sono venute meravigliose, lascerò la ricetta in KK e la userò. A casa chiedono più torte.

EVA

15.08.2023

5

Ooooh, beh, questa è una cosa giusta 5 )) Non sono molto brava con i dolci, e questa, se non conti la glassa al cioccolato, questa è la mia prima crema in vita mia😁Veloce, facile e semplice, senza problemi, proprio quello che mi piace) Quando è arrivato questo aroma di latte e vaniglia, avevo già capito che sarebbe stato molto gustoso, ma quando l'ho provato, ora, mentre il mio capolavoro culinario si sta raffreddando, mi siedo e penso, forse il loro quelle torte, beh, è ​​​​quella torta, che originariamente avevo previsto con questa crema😂Quando si raffredda, e se aggiungi frutta, e anche cioccolato sopra... Mmmmmmmm)))) Penso che sarà un completo delizioso -dessert a tutti gli effetti👍👍👍👍👍Grazie per questa ricetta di crema pasticcera, crema senza uova con latte!!!!!

@rishk@

15.08.2023

4.9

La crema pasticcera senza uova fatta con il latte si è rivelata più tenera che tenera! L'ho fatto per gli eclair. Tutti erano assolutamente felici! Grazie!