Krem bez jajek z mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gęsty krem ​​bez jajek z mleka do ciasta? Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Odpowiednie jest mleko o dowolnej zawartości tłuszczu. Ilość cukru możesz dostosować do swojego gustu.

2. KROK 2

   

   Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy cukier, mąkę i wanilinę i mieszamy trzepaczką, rozbijając wszystkie grudki, na gładką masę. Zamiast waniliny używam aromatu waniliowego. Jeśli nie masz takiego, możesz dodać 1 łyżkę. l. cukier waniliowy.

3. KROK 3

   

   Postaw rondelek na średnim ogniu. Śmietankę gotuj ciągle mieszając, aż stanie się gęsta i gęsta. W razie potrzeby zmniejsz ogień. Ważne jest, aby krem ​​​​nie przypalił się na dnie, a może się to zdarzyć, jeśli przestaniesz aktywnie mieszać śmietanę. Zagotuj śmietanę do żądanej gęstości, ale pamiętaj, że po dodaniu masła krem ​​​​rozrzedzi się. Zdejmij rondelek z ognia.

4. KROK 4

   

   Do gorącej śmietany dodać masło i wymieszać trzepaczką lub ubijać mikserem na niskich obrotach. Masło powinno całkowicie rozpuścić się w śmietanie. Jeżeli po dodaniu masła śmietana rozrzedzi się bardziej niż potrzeba, można ponownie postawić rondelek na ogniu i ciągle mieszając zagotować śmietanę do pożądanej gęstości. Można najpierw całkowicie schłodzić śmietankę, a następnie wymieszać ją z miękkim masłem.

5. KROK 5

   

   Rondelek z kremem przykryć folią spożywczą „w kontakcie” i całkowicie ostudzić do temperatury pokojowej. Należy pamiętać, że w miarę ostygnięcia krem ​​stanie się jeszcze gęstszy i gęstszy. Dlatego jeśli chcesz przekładać ciasta tym kremem, lepiej to zrobić, gdy krem ​​jest jeszcze ciepły i bardziej giętki. Jeśli wyciśniemy krem ​​z rękawa cukierniczego np. do koszyczków, to bardzo dobrze zachowa swój kształt.

6. KROK 6

   

   Krem sprawdzi się również jako samodzielny deser. Zwłaszcza jeśli dodasz do niego świeże jagody i owoce. Smacznego!

Komentarze do przepisu

drzewko świąteczne

15.08.2023

4.9

Znam przepis na krem ​​z mlekiem i jajkami. Ten przepis na krem ​​bez jajek jest dla mnie rewelacją, kiedyś poeksperymentuję

Natalia M

15.08.2023

4.6

Na warstwę ciasta zrobiłam bez jajek krem ​​z mlekiem. Bardzo lubimy ciasteczka z takim kremem. Ale wcześniej zawsze dodawałam jajka. Okazuje się, że krem ​​nawet bez nich okazuje się bardzo smaczny! Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, to też zdecydowany plus. Do kremu użyłam mleka o zawartości tłuszczu 3,2%. Mąkę przesiałam aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia i grudki. Śmietankę gotowałam wielokrotnie i dlatego wiem, że nie można jej zostawić, trzeba ciągle mieszać. Na początku jest płynny, ale potem szybko zaczyna gęstnieć. Masło dodałam bezpośrednio do gorącej śmietanki, oszczędza to czas. Zawsze biorę olej wysokiej jakości, w przeciwnym razie może zepsuć smak kremu. Krem mimo, że jest kremowy, okazał się bardzo stabilny i łatwo trzyma swój kształt. Jest niesamowicie miękki i gładki! Smak jest bardzo przyjemny, kremowy. Słodycz jest średnia, nie mdląca. Myślałam, że będzie posmak mąki, ale nie, mąki w ogóle nie czuć. Ogólnie krem ​​jest cudowny! Dziękuję za przepis!

Alinę

15.08.2023

5

Wydaje mi się, że krem ​​będzie dobrze komponował się z dowolnymi ciasteczkami/ciastkami. Często ją gotuję, ale tym razem nie miałam w domu jajek. Znalazłam ten przepis i nawet bez jajek, jak się okazuje, można zrobić pyszny krem.

Weronika

15.08.2023

4.7

Dziękuję bardzo za przepis na budyń bez jajek z mlekiem, wczoraj bardzo mi się przydał, musiałam na szybko wypełnić placki budyniowe śmietaną. Krem przygotowuje się bardzo prosto i szybko, a jest taki delikatny i smaczny!!! Jedyną rzeczą jest to, że krem ​​nie wyszedł tak gęsty jak Twój, ale byłam bardzo zadowolona z konsystencji kremu. Ciasteczka z Twoim kremem wyszły rewelacyjnie, przepis zostawiam w KK i na pewno skorzystam. W domu proszą o więcej ciast.

EWA

15.08.2023

5

Oooo, no to prosto na 5)) Nie jestem zbyt dobra w pieczeniu, a to, jeśli nie liczyć polewy czekoladowej, to mój pierwszy krem ​​w życiu😁Szybko, łatwo i prosto, bez żadnych dodatków kłopotów, po prostu to, co uwielbiam) Kiedy pojawił się ten mleczno-waniliowy aromat, już wiedziałam, że będzie bardzo smaczny, ale kiedy spróbowałam, teraz, gdy moje kulinarne arcydzieło stygnie, siedzę i myślę, może ich te ciasta, no to jego to ciasto, które pierwotnie planowałam z tym kremem😂 Gdy wystygnie i dodam na wierzch owoce, a nawet czekoladę... Mmmmmmm)))) Myślę, że będzie pyszna pełna - pełnoziarnisty deser👍👍👍👍👍Dziękuję za przepis na krem ​​bez jajek z mlekiem!!!!!

@rishk@

15.08.2023

4.9

Krem bez jajek na mleku okazał się bardziej delikatny niż delikatny! Zrobiłam to na eklery. Wszyscy byli absolutnie zachwyceni! Dziękuję!