Natillas con leche y almidón
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer natillas con leche y almidón? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para la nata, puedes utilizar leche con cualquier contenido graso. Puedes utilizar cualquier almidón: patata, maíz.
PASO 2
Echar la leche en un cazo o cucharón pequeño y colocar al fuego. Agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva. Llevar a ebullición la leche y el azúcar.
PASO 3
Dividir los huevos en claras y yemas. No necesitamos ardillas. Coloque las yemas en un recipiente aparte y mezcle con el almidón. Agrega 2-3 cucharadas de leche de la cantidad total para que el almidón se mezcle por completo. Agrega una pizca de vainillina para darle sabor.
PASO 4
Vierta la leche caliente en un chorro fino sobre las yemas y mezcle todo de una vez. Puedes usar una batidora para esto.
PASO 5
Regrese toda la mezcla cremosa al fuego. Revolviendo constantemente, caliente hasta que hierva. En este caso, la masa se espesará. Retira la nata espesa del fuego y utiliza una batidora para conseguir una consistencia uniforme.
PASO 6
Cubrir la nata terminada con film o una tapa y dejar enfriar. A medida que se enfríe, la crema se volverá aún más espesa. La nata enfriada se puede volver a mezclar con una batidora. Utilice crema ya preparada para cubrir un pastel, para rellenar pasteles o simplemente como postre. Si desea una crema más estable, después de enfriar, puede agregarle mantequilla blanda. Pero al mismo tiempo la crema se volverá más grasosa. ¡Disfruta de tu regalo!
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