Vanillepudding mit Milch und Stärke

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Vanillepudding mit Milch und Stärke? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Für die Sahne können Sie Milch mit beliebigem Fettgehalt verwenden. Sie können jede Stärke verwenden: Kartoffel, Mais.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf oder eine Schöpfkelle und stellen Sie sie auf das Feuer. Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Milch und Zucker zum Kochen bringen.

3. SCHRITT 3

   

   Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Wir brauchen keine Eichhörnchen. Geben Sie das Eigelb in eine separate Schüssel und vermischen Sie es mit der Stärke. Von der Gesamtmenge 2-3 Esslöffel Milch hinzufügen, damit die Stärke vollständig vermischt ist. Für den Geschmack eine Prise Vanillin hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Heiße Milch in einem dünnen Strahl in das Eigelb gießen und alles auf einmal verrühren. Hierzu können Sie einen Mixer verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Die gesamte cremige Mischung wieder auf den Herd stellen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. In diesem Fall wird die Masse dicker. Die eingedickte Sahne vom Herd nehmen und mit einem Mixer eine gleichmäßige Konsistenz erzielen.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertige Creme mit Folie oder einem Deckel abdecken und abkühlen lassen. Beim Abkühlen wird die Creme noch dicker. Die abgekühlte Sahne kann noch einmal mit einem Mixer verrührt werden. Verwenden Sie fertige Creme zum Beschichten eines Kuchens, zum Füllen von Kuchen oder einfach als Dessert. Wenn Sie eine stabilere Creme wünschen, können Sie nach dem Abkühlen weiche Butter hinzufügen. Gleichzeitig wird die Creme aber fettiger. Genießen Sie Ihren Leckerbissen!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

30.08.2023

4.8

Als Einweichmittel für den Biskuitkuchen habe ich Vanillesoße mit Milch und Stärke zubereitet. Es ist einfach und schnell erledigt. Ich habe Kartoffelstärke und 3,6 Prozent Milch verwendet. Ich habe die Creme für vier Portionen zubereitet. Die Creme ist flüssig geworden. Es scheint mir, dass das am Eigelb liegt, da es sich als etwas klein herausstellte, obwohl es sich um ein Ei der Kategorie C1 handelte. Der Geschmack der Creme ist sehr zart, mäßig süß. Es hat den Keks perfekt durchnässt und ihm einen sehr angenehmen Geschmack verliehen. Julia, vielen Dank für das Rezept!

Lilie

30.08.2023

4.9

Guten Tag. Kartoffelstärke oder Maisstärke?