Milchcremecreme - 24 Kochen Rezepte

Ausgezeichnete, getestete Rezepte für Puddingcreme mit Milch finden Sie im kulinarischen Interessenclub bestrecipes24.com. Probieren Sie Optionen ohne Eier und Butter, klassisches Englisch, mit Schokolade, mit Mehl und Stärke. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einer unvergesslichen Creme!

Für den Vanillepudding ist es besser, nicht zu reichhaltige Milch und natürlich die frischesten Eier zu wählen. Diese Creme wird zum Füllen von Kuchen, Eclairs, Gebäck und einfach als eigenständiges Dessert verwendet. Für die Herstellung sind keine teuren oder seltenen Produkte erforderlich. Und sein unbestrittener Vorteil wird seine Vielseitigkeit sein.

Interessantes Rezept: 1. Die abgekühlten Eier mit einem Mixer mit Zucker schlagen und nach und nach die erforderliche Menge Mehl und Vanille hinzufügen.2. Gießen Sie die Eimischung in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in ziemlich heiße, aber niemals kochende Milch.3. Stellen Sie die zukünftige Sahne auf sehr schwache Hitze und bringen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen.4. Sobald die Masse dicker wird und die ersten kochenden Blasen entstehen, den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.5. Weiche aromatische Butter hinzufügen und mit einem Mixer zur leicht warmen Sahne schlagen.6. Alles gründlich vermischen.

Hilfreiche Tipps: • Es ist sehr wichtig, den Überblick zu behalten. Damit sich keine Mehlklumpen bilden, da sonst die gesamte Creme ruiniert werden kann. • Vor dem Kochen kann das Mehl in einer trockenen Pfanne leicht angebraten werden. Diese Technik verleiht der Creme einen wunderbaren, leicht nussigen Geschmack.• Wenn Sie der Creme etwas Kurkuma hinzufügen, erhält sie einen leuchtend gelben Farbton.• Um zu verhindern, dass sich nach dem Abkühlen eine Kruste auf der Oberfläche der Creme bildet, muss diese vorhanden sein von Zeit zu Zeit umrühren.