Vanillepudding für Napoleon mit Kondensmilch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man für Napoleon Vanillepudding mit Kondensmilch und Butter? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Sie können Milch mit jedem Fettgehalt zu sich nehmen. Wählen Sie Kondensmilch von einem vertrauenswürdigen Hersteller.

2. SCHRITT 2

   

   Ich koche den Vanillepudding in einer beschichteten Pfanne. Das gibt mir die Garantie, dass nichts anbrennt. In einem Topf Eier mit Zucker vermischen. Mischen. Zum Mischen können Sie einen Mixer verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Dann Kondensmilch in die Pfanne geben.

4. SCHRITT 4

   

   Milch, Vanillin und Mehl hinzufügen. Alles glatt rühren, sodass keine Mehlklumpen übrig bleiben. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

5. SCHRITT 5

   

   Während des Erhitzens wird die Masse allmählich dicker. Die eingedickte Sahne vom Herd nehmen.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn die Butter heiß ist, sofort hinzufügen. Es beginnt zu schmelzen. Mischen Sie es gründlich mit der Creme.

7. SCHRITT 7

   

   Mit einem Mixer eine glatte Creme herstellen. Die fertige Creme mit Butter bedecken und leicht abkühlen lassen. Beim Abkühlen wird die Creme noch dicker.

8. SCHRITT 8

   

   Beschichten Sie die Napoleon-Tortenschichten mit klassischer Vanillesoße. Ich stelle den Kuchen zusammen, wenn die Sahne noch warm, aber nicht heiß ist. Die warme Sahne lässt die Kuchen schneller einweichen. Diese Menge Sahne reichte für mich, um 8 Kuchen mit einem Durchmesser von 18 cm oben und an den Seiten etwas zu bestreichen. Ich halte den zusammengebauten Kuchen 3-4 Stunden lang bei Raumtemperatur, stelle ihn dann in einer Schachtel in den Kühlschrank und lasse ihn einen Tag lang stehen.

Kommentare zum Rezept

Freya

14.12.2023

4.5

Vanillepudding für Napoleon mit Kondensmilch ist ein Geschmack aus der Kindheit. Von allen Cremes, die ich probiert habe, ist diese meiner Meinung nach die beste und am besten für die Napoleon-Torte geeignet. Die Zubereitung von Vanillepudding ist einfach und unkompliziert. Sie können Milch mit jedem Fettgehalt zu sich nehmen. Aber die Wahl der Kondensmilch muss mit aller Verantwortung angegangen werden. Sein Fettgehalt sollte mindestens 8,5℅ betragen. Auf der Dose sollte nicht einfach nur Kondensmilch stehen. Auf einem Qualitätsprodukt steht „Vollkondensmilch mit Zucker“ oder „Gesüßte Kondensmilch“. Mahlen Sie zuerst die Eier mit Zucker. Dann Kondensmilch hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Löffel verrühren. Zu dieser Masse Milch, Vanillin und Mehl hinzufügen. Gut durchkneten, sodass keine Mehlklumpen entstehen

Corason

14.12.2023

5

Ich brauchte ein Rezept für eine gute Creme zum Dekorieren einer Torte. Auf meiner Lieblingswebsite habe ich Vanillesoße für Napoleon mit Kondensmilch gefunden. Ich habe alle notwendigen Zutaten vorbereitet und mich an die Arbeit gemacht. Eier mit Zucker und Kondensmilch vermischen. Ich habe die restlichen Zutaten hinzugefügt und die Sahne bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren aufgebrüht. Dies dauerte etwa 5-7 Minuten. Dann habe ich Butter hinzugefügt und den Pudding abgekühlt. Die abgekühlte Sahne erwies sich als dickflüssig, süß, homogen und sehr zart. Beim ersten Mal kam so eine wunderbare Creme heraus, sie ist einfach luftig und leicht. Nach meiner Vorstellung sollte der Kuchen für Mädchen rosa sein, deshalb habe ich dem Vanillepudding fettlöslichen Farbstoff mit Kondensmilch hinzugefügt. Das Ergebnis ist eine zarte rosa Farbe. Mit dieser Creme habe ich meinen Kuchen mithilfe eines Spritzbeutels mit Spitzen dekoriert. Die Creme blieb stabil, das Muster verformte sich nicht, verwischte nicht und gefror im Kühlschrank noch etwas. Die Creme schmeckt fantastisch. Tolles Rezept! Vielen Dank an den Autor 😊