Vanillesoße mit Kokosraspeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Lassen Sie uns einfache Produkte zubereiten. Ich habe selbstgemachte Eier – deshalb hat die Creme eine satte gelbe Farbe. Wenn Sie eine nicht sehr süße Creme wünschen, können Sie die Zuckermenge auf 100 g reduzieren. Um den Geschmack der Creme zu verändern, können Sie eine beliebige Füllung hinzufügen: Vanille, Kakao, Kokosnuss.

2. SCHRITT 2

   

   Ei – Eigelb und Eiweiß trennen. Wir brauchen in diesem Rezept kein Eiweiß. Sie können sie einfrieren und dann zum Backen verwenden, natürlich nach dem Auftauen. In einem Topf Eigelb, Zucker, Mehl und Kokosnuss vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Mischen Sie alles, bis es relativ homogen ist – Sie erhalten solche Krümel. Sie werden noch keine Glätte erreichen. Gießen Sie die Milch in einen anderen Topf und erhitzen Sie sie fast bis zum Kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie etwas heiße Milch in unsere Mischung und beginnen Sie gründlich mit einem Schneebesen zu vermischen. Wenn Sie möchten, verwenden Sie einen Mixer, um sicherzustellen, dass keine Klumpen zurückbleiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die restliche Milch dazugeben und gut verrühren. Stellen Sie den Topf auf das Feuer. Zuerst können Sie die Hitze so hoch stellen, dass die Masse kocht, dann die Hitze auf unter die mittlere Stufe reduzieren und unsere Sahne kochen. Keine Sekunde stehen lassen und ständig mit einem Schneebesen umrühren. Man muss es etwa 5 Minuten kochen lassen, das habe ich getan. Vor unseren Augen wurde es dicker. Vergessen Sie nicht, dass die fertige gekühlte Sahne noch dicker wird.

6. SCHRITT 6

   

   Dies ist die Creme, die ich hatte, als ich den Herd ausschaltete.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn die Creme abkühlt, bildet sich oben eine Kruste. Um dies zu verhindern, müssen Sie die Creme im Behälter direkt daneben mit Frischhaltefolie abdecken, sodass die Folie fest auf der Creme liegt. Lassen Sie es, bis es vollständig abgekühlt ist.

8. SCHRITT 8

   

   Hier ist unser fertiger Vanillepudding ohne Öl. Es ist sehr schmackhaft, aromatisch, dick und dicht. Man kann es als Füllung für Vanillepudding-Torten verwenden, damit Napoleon-Tortenböden damit bestreichen oder einfach mit frischen Früchten und Beeren als Dessert servieren. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung dieser Creme überhaupt nicht schwierig. Aus diesem Produktset ergeben sich ca. 500 Gramm einer wunderbaren Köstlichkeit.

9. SCHRITT 9

   

   Kochen Sie für Ihre Gesundheit und guten Appetit!