Crema pasticcera con scaglie di cocco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo prodotti semplici. Ho uova fatte in casa, ecco perché la crema risulta di un colore giallo intenso. Se volete una crema non molto dolce potete ridurre la quantità di zucchero a 100 g. Per cambiare il gusto della crema, puoi aggiungere qualsiasi ripieno: vaniglia, cacao, cocco.

2. PASSO 2

   

   Uovo: tuorli e albumi separati. Non abbiamo bisogno dei bianchi in questa ricetta. Potete congelarli e poi utilizzarli in pasticceria, ovviamente dopo averli scongelati. In una casseruola unire i tuorli, lo zucchero, la farina e il cocco.

3. PASSO 3

   

   Mescola tutto fino a renderlo relativamente omogeneo: otterrai delle briciole in questo modo. Non raggiungerai ancora la morbidezza. Versare il latte in un'altra casseruola e scaldarlo quasi a ebollizione.

4. PASSO 4

   

   Versiamo un po' di latte caldo nel nostro composto e cominciamo a mescolare bene con una frusta. Se volete usate un mixer per assicurarvi che non rimangano grumi.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete tutto il latte rimasto e mescolate bene. Metti la pentola sul fuoco. Per prima cosa puoi aumentare il fuoco in modo che la massa bolle, quindi ridurlo al di sotto della media e cuocere la nostra crema. Non lasciatelo un secondo e mescolate continuamente con una frusta. Devi cuocerlo per circa 5 minuti, io ho fatto così. Si è addensato davanti ai nostri occhi. Non dimenticare che la crema fredda finita sarà ancora più densa.

6. PASSO 6

   

   Questa è la crema che avevo quando ho spento il fuoco.

7. PASSO 7

   

   Raffreddandosi, la crema pasticcera formerà una crosticina sopra. Per evitare che ciò accada, è necessario coprire la crema nel contenitore con pellicola trasparente proprio accanto ad essa in modo che la pellicola aderisca saldamente alla crema. Lasciarlo finché non si raffredda completamente.

8. PASSO 8

   

   Ecco la nostra crema pasticcera finita senza olio. È molto gustoso, aromatico, denso e denso. Può essere utilizzato come ripieno di torte alla crema pasticcera, ricoperto con esso su strati di torta Napoleone o semplicemente servito con frutta fresca e frutti di bosco come dessert. Come potete vedere, preparare questa crema non è affatto difficile. Da questo set di prodotti si ottengono circa 500 grammi di una meravigliosa prelibatezza.

9. PASSO 9

   

   Cucina per la tua salute e buon appetito!