Crema para tarta sin batidora

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer crema para bizcocho sin batidora en casa? Prepara los ingredientes necesarios. Vierta la leche en una cacerola de fondo grueso y déjela casi hervir. El artículo sobre cacerolas, enlace al final de la receta, te ayudará a elegir la olla sopera ideal.

2. PASO 2

   

   Separar las yemas en un bol grande, agregarles vainilla y azúcar regular y batir bien con un batidor. Si le resulta difícil revolver, agregue un par de cucharadas de leche del volumen total. El azúcar de vainilla se puede sustituir por vainillina. Lea cómo hacer esto correctamente en un artículo aparte en el enlace que sigue a la receta.

3. PASO 3

   

   Luego agrega la harina tamizada y revuelve todo bien hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Vierta un poco de leche caliente en la masa preparada, revolviendo constantemente y revuelva bien. Vierta poco a poco toda la leche. Vuelve a verter la mezcla de leche en la cacerola y cocina a fuego lento, revolviendo con una espátula de silicona, hasta que la mezcla espese. Cociné la nata durante unos 15 minutos, el tiempo puede variar según la sartén que elijas y las características de funcionamiento de tu estufa.

5. PASO 5

   

   La crema terminada se adhiere bien a la espátula. Retire la cacerola del fuego, agregue la mantequilla. Revuelve la nata hasta que la mantequilla se derrita. Cubrir la nata con film y dejar enfriar un poco. Después de un tiempo, la crema se estabilizará y se volverá aún más espesa. Revuelve y luego podrás usarlo. Es conveniente aplicar la crema cuando aún esté tibia y fluya bien. Es más difícil trabajar con él cuando hace mucho frío.

6. PASO 6

   

   Así queda la nata al hacer un bizcocho sin hornear. Puede agregar un poco de cacao, jugo de bayas naturales o colorante en gel alimentario a la crema en la punta de una aguja; esto le dará una crema coloreada que siempre usará.

Comentarios sobre la receta.

Anechka

27.11.2023

5

Quiero compartirles una receta de crema Charlotte hecha con mantequilla, huevos y leche.

eleno4ka

27.11.2023

4.9

Una receta de crema para bizcocho sin batidora es exactamente lo que necesitaba para la capa de bizcocho. Mi pastel es pequeño, así que reduje cuatro veces la cantidad de productos necesarios (¡una función muy conveniente en el sitio web!). Preparé la crema según la descripción del autor. Sólo por el poco tiempo que tardé en cocinar la nata fue mucho menor. Muy sencillo, rápido, sabroso. Textura agradable, sabor delicado. Perfecto para superponer bizcochos. ¡Gracias por la receta, Ojos Azules!

andrés

27.11.2023

4.5

Muy chula la receta me gusta ⭐⭐⭐⭐⭐