Kuchencreme ohne Mixer

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause Kuchencreme ohne Mixer? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Die Milch in einen Topf mit dickem Boden gießen und fast zum Kochen bringen. Der Artikel über Kochtöpfe, Link am Ende des Rezepts, hilft Ihnen bei der Auswahl des idealen Suppentopfs.

2. SCHRITT 2

   

   Das Eigelb in eine große Schüssel geben, Vanille und normalen Zucker dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Wenn das Rühren schwierig ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Milch von der Gesamtmenge hinzu. Vanillezucker kann durch Vanillin ersetzt werden. Wie Sie das richtig machen, lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link nach dem Rezept.

3. SCHRITT 3

   

   Dann das gesiebte Mehl dazugeben und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Unter ständigem Rühren etwas heiße Milch in die vorbereitete Masse gießen und gut verrühren. Nach und nach die gesamte Milch einfüllen. Gießen Sie die Milchmischung zurück in den Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter Rühren mit einem Silikonspatel, bis die Mischung eindickt. Ich habe die Sahne etwa 15 Minuten lang gekocht, die Zeit kann je nach gewählter Pfanne und den Betriebseigenschaften Ihres Herdes variieren.

5. SCHRITT 5

   

   Die fertige Creme haftet gut am Spatel. Den Topf vom Herd nehmen, Butter hinzufügen. Die Sahne verrühren, bis die Butter schmilzt. Die Creme mit Folie abdecken und etwas abkühlen lassen. Nach einiger Zeit stabilisiert sich die Creme und wird noch dicker. Umrühren und dann kann es verwendet werden. Es ist praktisch, die Creme aufzutragen, wenn sie noch warm ist und gut fließt. Es ist schwieriger, damit zu arbeiten, wenn es völlig kalt ist.

6. SCHRITT 6

   

   So sieht die Creme aus, wenn man einen Kuchen ohne Backen backt. Sie können der Creme mit der Nadelspitze etwas Kakao, natürlichen Beerensaft oder Lebensmittelgelfarbe hinzufügen – so erhalten Sie eine farbige Creme, die immer verwendet wird.

Kommentare zum Rezept

Anechka

27.11.2023

5

Ich möchte ein Rezept für Charlotte-Creme aus Butter, Eiern und Milch teilen.

Eleno4ka

27.11.2023

4.9

Ein Rezept für Kuchencreme ohne Mixer ist genau das, was ich für den Biskuitboden benötigt habe. Mein Kuchen ist klein, daher habe ich die Menge der benötigten Produkte um das Vierfache reduziert (eine sehr praktische Funktion auf der Website!) Ich habe die Creme gemäß der Beschreibung des Autors zubereitet. Nur aufgrund der geringen Zeit habe ich deutlich weniger Zeit zum Kochen der Sahne benötigt. Sehr einfach, schnell, lecker. Angenehme Textur, delikater Geschmack. Perfekt zum Schichten von Biskuitkuchen. Danke für das Rezept, Blue-Eyed!

Andrey

27.11.2023

4.5

Sehr cooles Rezept, mir gefällt es ⭐⭐⭐⭐⭐