Курка з чорносливом - 58 покрокових рецептів приготування

Любителі яскравих і незвичайних смаків оцінять рецепти з куркою і чорносливом. Сухофрукти підкреслюють ніжність м'яса, надають йому неповторний аромат, солодкість в поєднанні з легкою кислинкою. Це універсальне блюдо, яке можна подати як на сімейний обід у вихідний день, так і на особливе застілля. Смажена, тушкована або запечена курка - при будь-якому способі приготування вона виходить апетитною і красивою. Тушку птиці перед термічною обробкою варять цілком або ділять на порції. Щоб не розчаруватися у смаку, вибирайте свіже, а не заморожене м'ясо. Його маринують в ароматних спеціях, солять і приправляють, потім поміщають в ємність для варіння. Чорнослив попередньо очищають від шкірки, промивають і замочують у холодній воді на пару годин. Це дозволяє сухофруктам набрякнути, стати соковитішими і м’якшими. Сухофрукти кладуть на шматочки курки або фарширують тушку разом з іншими інгредієнтами: крупою, болгарським перцем, грибами, морквою, цибулею. Подавайте курку з чорносливом разом з рисом, гречаною кашею і гарніром з тушкованої або смаженої картоплі. Для доведення страви до досконалості в них додають томатний або фруктовий соус.