Курячий рулет з чорносливом в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячий рулет з чорносливом в духовці? Підготуйте наступні інгредієнти. Філе курячої грудки, краще брати свіже. Якщо м'ясо заморожене, спочатку повністю розморозьте його в холодильнику. Чорнослив без кісточок. Замість майонезу можна використовувати сметану або натуральний йогурт. Спеція — чорний мелений перець, але можна використовувати й інші улюблені сухі спеції. Сир натріть на крупній тертці

2. КРОК 2

   

   Чорнослив промийте проточною холодною водою і залийте гарячою водою на 15 - 30 хвилин (скільки у вас залишилося).

3. КРОК 3

   

   Увімкніть духовку розігріватися до 190 градусів. Куряче філе промити холодною проточною водою, обсушити рушником (паперовим або звичайним). Видалити прожилки і плівки. Викласти м’ясо на дошку і накрити харчовою плівкою. Курку побити молоточком з двох сторін. Філе сильно не відбивайте, щоб воно не було тонким і з нього не випадала начинка. Відбите філе покласти один на одного краями і відбити філе через плівку так, щоб воно з’єдналося в один шар.

4. КРОК 4

   

   Викладаємо відбитий пласт філе на фольгу, додаємо сіль і чорний мелений перець. Спеції і сіль рівномірно розподіліть по всій площі курячого м'яса.

5. КРОК 5

   

   Рівномірно змастіть майонезом всю площу м'яса.

6. КРОК 6

   

   2/3 філе рівномірно посипати тертим сиром, 1/3 поки залишити в стороні.

7. КРОК 7

   

   З розпареного чорносливу зливаємо рідину і рівномірно розподіляємо його по всій поверхні філе.

8. КРОК 8

   

   Акуратно, щоб начинка не випала, згорніть м'ясо в рулет. Згорнути фольгою спочатку з одного краю, потім з іншого. Загортаємо всі краї фольги, щоб начинка і сік не витікали.

9. КРОК 9

   

   Готовий рулет у фользі помістіть у форму для духовки. Поставте деко з рулетом в розігріту духовку на 30 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Через 30 хвилин дістаньте форму для рулету, акуратно розріжте фольгу і розгорніть її. Поверхню рулету посипте сиром, що залишився. Поставте деко з рулетом в духовку на 5 - 10 хвилин, поки сир не розплавиться. Можна залишити ще трохи, щоб утворилася рум’яна скоринка.

11. КРОК 11

    

    Готовий рулет вийняти з духовки, акуратно зняти фольгу і викласти на блюдо або дошку. Розріжте рулет на порції. Якщо подати рулет відразу після приготування, він буде соковитішим і ароматнішим, ніж злегка охолодженим.

Коментарі до рецепту

Ляля2023

17.09.2023

4.5

Рецепту курячого рулету з чорносливом в духовці ставлю 10 балів з 10! Таке поєднання ніжного курячого м'яса з солодким чорносливом і вершковим сиром дає відмінний результат. Від цілої курки я максимально відрізала філе - це грудка, стегна і частково ніжки. Шкірку не викидаємо

siga

17.09.2023

4.9

Обожнюю фаршировані курячі рулетики! Це дивовижне блюдо для святкового столу, яке чудово виглядає і чарівно смакує. Приготую за вашим рецептом. І я пропоную інший варіант.

lasi

17.09.2023

4.5

Смачна закуска для особливого випадку! Все це готується просто і швидко! Курячий рулет з чорносливом в духовці вийшов смачним і незвичайним. Дуже дякую за рецепт!