Roladka z kurczaka ze śliwkami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić roladę z kurczaka ze śliwkami w piekarniku? Przygotuj następujące składniki. Filet z piersi kurczaka lepiej jest wziąć świeży. Jeżeli mięso jest zamrożone, należy je najpierw całkowicie rozmrozić w lodówce. Śliwki pestkowe. Zamiast majonezu można użyć kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego. Przyprawą jest mielony czarny pieprz, ale można użyć innych ulubionych suszonych przypraw. Zetrzyj ser na grubej tarce

2. KROK 2

   

   Śliwki płuczemy pod bieżącą zimną wodą i zalewamy gorącą wodą na 15 - 30 minut (tyle czasu, ile nam zostało).

3. KROK 3

   

   Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 190 stopni. Filet z kurczaka opłucz zimną bieżącą wodą, osusz ręcznikiem (papierowym lub zwykłym). Usuń żyły i filmy. Mięso układamy na desce i przykrywamy folią spożywczą. Kurczaka rozbić z obu stron tłuczkiem do mięsa. Nie ubijaj fileta zbyt mocno, aby nie był cienki i nadzienie z niego nie wypadło. Ubite filety układamy jeden na drugim brzegami i przebijamy filet przez folię tak, aby połączył się w jedną warstwę

4. KROK 4

   

   Połóż panierowaną warstwę fileta na folii, dodaj sól i zmielony czarny pieprz. Rozłóż przyprawy i sól równomiernie na całej powierzchni mięsa z kurczaka.

5. KROK 5

   

   Rozprowadź majonez równomiernie na całej powierzchni mięsa.

6. KROK 6

   

   Posyp równomiernie 2/3 fileta startym serem, 1/3 zostawiając na razie na boku.

7. KROK 7

   

   Odcedź płyn z ugotowanych na parze śliwek i rozprowadź je równomiernie na całej powierzchni fileta.

8. KROK 8

   

   Ostrożnie, aby nadzienie nie wypadło, zwiń mięso w rulon. Zwiń folią, najpierw od jednego brzegu, potem od drugiego. Owiń wszystkie brzegi folii, aby nadzienie i sok nie wyciekły.

9. KROK 9

   

   Przygotowaną bułkę zawiń w folię i umieść w naczyniu żaroodpornym. Blaszkę z bułką wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 30 minut.

10. KROK 10

    

    Po 30 minutach wyjąć formę z bułką, ostrożnie odciąć folię i ją rozwinąć. Posyp powierzchnię bułki pozostałym serem. Wstaw blachę z bułką do piekarnika na 5 – 10 minut, aż ser się roztopi. Można pozostawić na trochę dłużej, aby utworzyła się złocista skórka.

11. KROK 11

    

    Gotową bułkę wyjąć z piekarnika, ostrożnie zdjąć folię i ułożyć na talerzu lub desce. Roladę pokroić na porcje. Jeśli bułkę podasz od razu po przygotowaniu, będzie ona bardziej soczysta i aromatyczna niż wtedy, gdy lekko przestygnie.

Komentarze do przepisu

Ljalja2023

17.09.2023

4.5

Przepis na bułkę z kurczakiem ze śliwkami w piekarniku daję 10 punktów na 10! To połączenie delikatnego mięsa z kurczaka ze słodkimi suszonymi śliwkami i serkiem śmietankowym daje doskonały efekt. Z całego kurczaka odciąłem filet w miarę możliwości - jest to pierś, uda i częściowo udka. Nie wyrzucamy skóry

siga

17.09.2023

4.9

Uwielbiam faszerowane roladki z kurczaka! To niesamowite danie na świąteczny stół, które wygląda niesamowicie i smakuje magicznie. Gotuję według Twojego przepisu. A ja proponuję inną opcję.

lasi

17.09.2023

4.5

Pyszna przystawka na wyjątkową okazję! Wszystko to można przygotować prosto i szybko! Roladka z kurczaka ze śliwkami w piekarniku okazała się smaczna i niecodzienna. Dziękuję bardzo za przepis!