オーブンでプルーンを添えたチキンロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでプルーンのチキンロールを作る方法は？以下の材料を準備します。鶏の胸肉は新鮮に食べるのが良いです。肉が冷凍の場合は、冷蔵庫で完全に解凍してください。種の入ったプルーン。マヨネーズの代わりに、サワークリームやナチュラルヨーグルトを使用することもできます。スパイスは黒コショウですが、他の好みの辛口スパイスを使用することもできます。チーズを粗いおろし金ですりおろします。ハードチーズまたはセミハードチーズなら何でも大丈夫です。

2. ステップ 2

   

   プルーンを流水で洗い、熱湯をかけて15〜30分間（残り時間と同じくらい）置きます。

3. ステップ 3

   

   オーブンの電源を入れて190度に予熱します。鶏の切り身を冷たい流水で洗い、タオル（紙または普通のタオル）で乾かします。静脈とフィルムを除去します。肉を台の上に置き、ラップで覆います。鶏肉の両面を肉槌でたたきます。切り身が薄くなって具が落ちてしまわないように、叩きすぎないように注意しましょう。叩いたフィレの端を重ねて置き、フィルムを通してフィレを叩き、単一の層に結合します。

4. ステップ 4

   

   衣をまぶしたフィレの層をホイルの上に置き、塩と黒コショウを加えます。スパイスと塩を鶏肉全体に均等に塗ります。

5. ステップ 5

   

   マヨネーズを肉全体に均等に塗ります。

6. ステップ 6

   

   フィレの2/3に粉チーズを均等にふりかけ、1/3はとりあえず残しておきます。

7. ステップ 7

   

   蒸したプルーンの水分を切り、切り身の表面全体に均等に広げます。

8. ステップ 8

   

   餡が落ちないように慎重に肉をロール状に巻きます。ホイルを使って、まず一方の端から、次にもう一方の端から巻きます。餡や果汁が漏れないように、ホイルの端をすべて包みます。

9. ステップ 9

   

   準備したロールをホイルに包み、オーブン対応のパンに置きます。ロールを入れたパンを予熱したオーブンに30分間入れます。

10. ステップ 10

    

    30分後、ロールパンを取り外し、慎重にホイルを切り、広げます。残りのチーズをロールの表面にふりかけます。ロールパンを入れたパンをオーブンに入れ、チーズが溶けるまで5〜10分間焼きます。もう少し放置すると、黄金色の皮が形成されます。

11. ステップ 11

    

    完成したロールをオーブンから取り出し、慎重にホイルを剥がし、皿またはボードの上に置きます。ロールをいくつかに切ります。少し冷めた状態よりも、調理後すぐにお召し上がりいただくと、よりジューシーで風味が増します。

レシピへのコメント

リャリャ2023

17.09.2023

4.5

オーブンで作るプルーンのチキンロールのレシピに 10 点中 10 点を与えます。柔らかい鶏肉と甘いプルーン、クリームチーズの組み合わせが絶品です。丸ごとの鶏肉から、できるだけ多くのフィレを切り取ります。これは胸、太もも、そして部分的に脚です。皮は捨てません。ロールが柔らかくなるだけです。すべての脂肪が肉に移されます。カットしたフィレをすべて「カーペット」に並べてハンマーで叩きました。テーブル、まな板、キッチンミートハンマーの表面を汚さないように、また、急に力を入れすぎて鶏肉が別の方向に飛んでしまうのを避けるために、肉の下と上に不要な袋を置きました） ）。刻んだ鶏肉をベーキングバッグに置き、ピーマン、醤油、カレーを混ぜたものを両面に刷毛で塗ります。チキンはカレースパイスが大好きで、何を作ってもカレースパイスはいつも素晴らしいものになると私は思います。すりおろしたハードチーズ（ここではクリーミー）をふりかけ、以前に浸して洗ったプルーンを道に並べました。また、ベリー全体を入れるのではなく、小さな断片に切りたかったのです。とても甘い大粒のプルーンに出会ったので、1本に約150グラムを使いました。ジューシーになるように、肉とプルーンをベーキングバッグでロール状に巻いて、端を結びながら放置しました。そしてそれをホイルで包みました。ロールはオーブンで弱火でほぼ1時間半焼きました。それから、ラップを開かずに数時間冷たいまま放置し、切り分けました。ドライフルーツを添えて焼いたお肉の味と香りはなんとも言えません！このような素晴らしいレシピを提供してくれた作者に感謝します。

滋賀

17.09.2023

4.9

ぬいぐるみチキンロールが大好きです！見た目も味も魔法のような、ホリデーテーブルにぴったりの一品です。あなたのレシピに従って調理します。そして私は別の選択肢を提案します。

ラシ

17.09.2023

4.5

特別な日に美味しい前菜を！これらはすべて簡単かつ迅速に準備できます。オーブンでプルーンを入れたチキンロールは美味しくて珍しいことがわかりました。レシピありがとうございます！