오븐에 자두를 곁들인 치킨 롤

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 자두로 치킨 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 다음 재료를 준비하세요. 닭가슴살은 신선하게 섭취하는 것이 좋습니다. 고기가 냉동된 경우 먼저 냉장고에서 완전히 해동하세요. 움푹 패인 자두. 마요네즈 대신 사워 크림이나 천연 요구르트를 사용할 수 있습니다. 향신료는 갈은 후추지만, 좋아하는 다른 건조 향신료를 사용해도 됩니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 딱딱하거나 약간 단단한 치즈라면 모두 가능합니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 찬물에 자두를 헹구고 뜨거운 물을 부어 15~30분 동안(남은 시간만큼) 끓입니다.

3. 단계 3

   

   오븐을 켜서 190도로 예열하세요. 흐르는 찬 물로 치킨 필레를 헹구고 수건 (종이 또는 일반)으로 말리십시오. 정맥과 필름을 제거하십시오. 고기를 보드 위에 놓고 접착 필름으로 덮습니다. 고기 망치로 닭고기의 양면을 두드립니다. 필렛이 얇지 않고 충전물이 떨어지지 않도록 너무 많이 치지 마십시오. 구겨진 필렛을 가장자리와 함께 서로 위에 놓고 필름을 통해 필렛을 두들겨 단일 층으로 결합시킵니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 입힌 필레 층을 호일 위에 놓고 소금과 간 후추를 첨가합니다. 닭고기 전체에 향신료와 소금을 고르게 뿌립니다.

5. 단계 5

   

   마요네즈를 고기 전체에 고르게 펴 바릅니다.

6. 단계 6

   

   필레의 2/3에 강판 치즈를 고르게 뿌리고 1/3은 따로 남겨 둡니다.

7. 단계 7

   

   찐 자두에서 액체를 배출하고 필렛 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다.

8. 단계 8

   

   충전물이 떨어지지 않도록 조심스럽게 고기를 롤에 넣으십시오. 호일을 사용하여 먼저 한쪽 가장자리에서 굴린 다음 다른 쪽 가장자리에서 굴립니다. 충전물과 주스가 새지 않도록 호일의 모든 가장자리를 감싸십시오.

9. 단계 9

   

   준비된 롤을 호일에 넣어 오븐용 팬에 넣습니다. 롤과 함께 팬을 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다.

10. 단계 10

    

    30분 후 롤 팬을 꺼내고 호일을 조심스럽게 잘라서 펼칩니다. 남은 치즈를 롤 표면에 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 롤과 함께 팬을 오븐에 5~10분 동안 넣습니다. 황금빛 갈색 껍질이 형성되도록 조금 더 오래 방치할 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    완성된 롤을 오븐에서 꺼내고 호일을 조심스럽게 제거한 후 접시나 보드 위에 놓습니다. 롤을 부분으로 자릅니다. 롤을 준비한 후 바로 서빙하면 살짝 식혔을 때보다 육즙이 더 풍부하고 풍미가 더 좋습니다.

레시피에 대한 의견

랄자2023

17.09.2023

4.5

오븐에 자두를 곁들인 치킨 롤 레시피에 10점 만점에 10점을 드립니다! 부드러운 닭고기와 달콤한 자두, 크림 치즈의 조합은 훌륭한 결과를 제공합니다. 전체 닭고기에서 가능한 한 등심을 잘라 냈습니다. 이것은 가슴, 허벅지, 부분적으로 다리입니다. 우리는 가죽을 버리지 않습니다. 그것은 롤을 더욱 부드럽게 만들 뿐입니다. 모든 지방이 고기로 옮겨집니다. 나는 망치로 두드리기 위해 모든 잘라낸 필레를 "카펫"에 깔았습니다. 테이블 표면, 도마, 주방용 고기망치 표면이 더러워지지 않도록, 그리고 갑자기 두드리는 힘으로 과하게 쳐도 닭조각이 다른 방향으로 날아가지 않도록 고기 아래와 위에 불필요한 봉지를 깔았습니다) ). 다진 닭고기를 베이킹 백에 넣고 간 고추, 간장, 카레를 섞어 양면에 바릅니다. 치킨은 카레 향신료를 매우 좋아하며, 제 생각에는 무엇을 요리하든 항상 훌륭하게 나옵니다. 나는 강판에 갈아서 단단한 치즈 (여기서는 크림 같은)를 뿌리고 이전에 담그고 씻은 길에 자두를 깔았으며 전체 열매와 함께 넣지 않고 작은 조각으로 자르고 싶었습니다. 나는 매우 달콤한 큰 자두를 발견했고 한 롤에 약 150g을 사용했습니다. 고기와 자두를 베이킹 백을 사용하여 롤에 넣고 가장자리를 묶은 채 그대로 두어 더 맛있습니다. 그리고 그것을 호일 층으로 감쌌습니다. 롤은 오븐에서 약 한 시간 반 동안 약한 불로 구워졌습니다. 그런 다음 추위에 몇 시간 동안 포장을 풀지 않고 식혀서 조각으로 자릅니다. 말린 과일을 곁들인 구운 고기의 맛과 향은 말로 표현할 수 없습니다! 이런 훌륭한 요리법을 주신 저자에게 깊은 감사를 드립니다.

시가

17.09.2023

4.9

나는 채워진 치킨 롤을 좋아합니다! 이것은 놀라운 모양과 마법 같은 맛을 지닌 명절 테이블을 위한 놀라운 요리입니다. 당신의 요리법대로 요리하겠습니다. 그리고 나는 또 다른 옵션을 제공합니다.

라시

17.09.2023

4.5

특별한 날을 위한 맛있는 전채요리! 이 모든 것이 간단하고 빠르게 준비됩니다! 오븐에 자두를 곁들인 치킨 롤은 맛있고 특이했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!