Pollo con ciruelas pasas - 58 recetas de cocina

Los fanáticos de los sabores brillantes e inusuales apreciarán las recetas de pollo y ciruelas pasas. Los frutos secos enfatizan la ternura de la carne, le dan un aroma único, dulzura combinada con una ligera acidez. Este es un plato universal que se puede servir para una comida familiar un fin de semana o para un banquete especial. El pollo se fríe, se cuece o se hornea; con cualquier método de cocción resulta apetitoso y hermoso. La canal del ave se cocina entera o se divide en porciones antes del tratamiento térmico. Para no decepcionarse con el sabor, elija carne fresca en lugar de congelada. Se marina en especias aromáticas, se sala y se sazona, luego se coloca en un recipiente para cocinar. Las ciruelas pasas se pelan previamente, se lavan y se remojan en agua fría durante un par de horas. Esto permite que los frutos secos se hinchen, se vuelvan más jugosos y suaves. Los frutos secos se colocan sobre trozos de pollo o se rellenan en carcasa junto con otros ingredientes: cereales, pimientos morrones, champiñones, zanahorias, cebollas. Sirva pollo con ciruelas pasas junto con arroz, gachas de trigo sarraceno y una guarnición de patatas guisadas o fritas. Se les añade salsa de tomate o de frutas para llevar el plato a la perfección.