Pollo alle prugne - 58 ricette di cucina

Gli appassionati di sapori vivaci e insoliti apprezzeranno le ricette con pollo e prugne secche. La frutta secca enfatizza la tenerezza della carne, le conferisce un aroma unico, dolcezza unita ad una leggera acidità. Questo è un piatto universale che può essere servito per un pasto con la famiglia durante un fine settimana o per una festa speciale. Il pollo è fritto, in umido o al forno: con qualsiasi metodo di cottura risulta appetitoso e bello. La carcassa dell'uccello viene cotta intera o divisa in porzioni prima del trattamento termico. Per non rimanere delusi dal gusto, scegliete la carne fresca piuttosto che quella congelata. Viene marinato in spezie aromatiche, salato e condito, quindi riposto in un contenitore per la cottura. Le prugne vengono pre-sbucciate, lavate e messe a bagno in acqua fredda per un paio d'ore. Ciò consente alla frutta secca di gonfiarsi, diventare più succosa e morbida. La frutta secca viene posta su pezzi di pollo o insaccata in una carcassa insieme ad altri ingredienti: cereali, peperoni, funghi, carote, cipolle. Servire il pollo con le prugne secche insieme a riso, porridge di grano saraceno e un contorno di patate in umido o fritte. A loro vengono aggiunte salse di pomodoro o frutta per portare il piatto alla perfezione.