Poulet aux pruneaux - 58 recettes de cuisine

Les amateurs de saveurs vives et insolites apprécieront les recettes de poulet et de pruneaux. Les fruits secs soulignent la tendreté de la viande, lui confèrent un arôme unique, une douceur associée à une légère acidité. C'est un plat universel qui peut être servi pour un repas en famille le week-end ou pour un festin spécial. Le poulet est frit, cuit ou cuit au four - quelle que soit la méthode de cuisson, il s'avère appétissant et beau. La carcasse de volaille est cuite entière ou divisée en portions avant traitement thermique. Afin de ne pas être déçu du goût, privilégiez la viande fraîche plutôt que surgelée. Il est mariné dans des épices aromatiques, salé et assaisonné, puis placé dans un récipient pour la cuisson. Les pruneaux sont pré-pelés, lavés et trempés dans l'eau froide pendant quelques heures. Cela permet aux fruits secs de gonfler, de devenir plus juteux et plus doux. Les fruits secs sont déposés sur des morceaux de poulet ou fourrés dans une carcasse avec d'autres ingrédients : céréales, poivrons, champignons, carottes, oignons. Servir le poulet aux pruneaux avec du riz, de la bouillie de sarrasin et un accompagnement de pommes de terre cuites ou frites. Des sauces de tomates ou de fruits y sont ajoutées pour perfectionner le plat.