Ensalada de pollo ahumado y ciruelas pasas

Name: Ensalada de pollo ahumado y ciruelas pasas
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Pollo ahumado; 75 g Ciruelas pasas; 1 Papa; 1 Zanahoria; 2 Huevos; 100 g Queso duro; 30 g Nueces; 5 cucharada Mayonesa

¡Original, hermosa, con un gusto brillante, para la mesa navideña! La ensalada con pollo ahumado y ciruelas pasas ya se ha convertido en un clásico por su acertada combinación de salado y dulce. A esta ensalada se le han añadido verduras para rellenar. Decorará cualquier fiesta, ya sea una cena familiar normal o un día festivo.

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Abigail López

Autora de la receta

Ensalada de pollo ahumado y ciruelas pasas

Calorías

519Kcal

Proteína

22gramo

Gorda

40gramo

Carbohidratos

20gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

200g

75g

1

1

2

100g

30g

5cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer una ensalada con pollo ahumado, ciruelas y nueces? Prepara tu comida. Cualquier parte del pollo servirá: pechuga, muslos o muslos, como el mío. Tome ciruelas pasas sin hueso. Hervir previamente las patatas, las zanahorias y los huevos y dejar enfriar. En lugar de mayonesa, puedes usar crema agria.
PASO 2
¿Cómo cocinar verduras para ensalada? Lavar bien los tubérculos con un cepillo con agua corriente y colocarlos en una cacerola. Llene con agua fría limpia y cocine a fuego medio. Después de hervir, cocine las patatas y las zanahorias durante unos 30 minutos. El tiempo exacto dependerá del tamaño de las verduras. Verifique que esté listo con un cuchillo; debe perforar fácilmente la fruta. Enfriar las verduras cocidas y pelarlas. Rallar las patatas en un rallador grueso.
PASO 3
Colocar las patatas de la primera capa en un plato con un aro de repostería y presionar ligeramente. Lubrique la capa con mayonesa. Retire la carne de los huesos y córtela en cubos pequeños. Coloca el pollo en la siguiente capa. Enjuague y seque las ciruelas pasas. Si está dura, remójala brevemente en agua caliente. Mis ciruelas pasas son suaves. Cortar también las ciruelas pasas en trozos pequeños. Extiéndelo sobre el pollo. Unte mayonesa encima de estas dos capas.
PASO 4
Rallar los huevos duros en un rallador grueso. Extiende la siguiente capa, también apisona ligeramente. Unte una capa de huevos con mayonesa.
PASO 5
Ralla también las zanahorias en un rallador grueso y colócalas sobre los huevos. Lubricar con mayonesa.
PASO 6
Ralla el queso, pero en un rallador mediano; esto hará que la ensalada esté más tierna. Coloca el queso rallado en el aro encima de todos los demás. Ya no es necesario engrasar la capa de queso.
PASO 7
Picar finamente las nueces con un cuchillo. Espolvorea la ensalada con nueces picadas. Colócalo en el frigorífico a remojo durante dos horas.
PASO 8
Retirar el aro, decorar la ensalada al gusto y servir. ¡Buen provecho!