Курица с черносливом - 58 кулинарные рецепты

Любители ярких и необычных вкусов по достоинству оценят рецепты курицы с черносливом. Сухофрукт подчеркивает нежность мяса, придает ему неповторимый аромат, сладость в сочетании с легкой кислинкой. Это универсальное блюдо, которое можно подавать и к трапезе в кругу семьи в выходной день, и к торжественному застолью. Курочку жарят, тушат или запекают – при любом способе приготовления она получается аппетитной и красивой.Тушку птицы готовят целиком или до термической обработки разделяют на порционные куски. Чтобы не разочароваться во вкусе, выбирают свежее, а не замороженное мясо. Его маринуют в душистых специях, солят и приправляют, затем размещают в емкости для приготовления. Чернослив предварительно очищают от косточек, промывают и замачивают в холодной воде на пару часов. Это позволяет сушеным плодам разбухнуть, стать сочнее и мягче.Сухофрукты укладывают на кусочки курочки или начиняют ими тушку вместе с другими ингредиентами: крупами, болгарским перцем, грибами, морковью, луком. Подают курицу с черносливом вместе с рисом, гречневой кашей, гарниром из тушеного или жареного картофеля. К ним добавляют томатные или фруктовые соусы, чтобы довести кушанье до совершенства.