Салат Белая береза с курицей и черносливом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат Белая береза с курицей и черносливом? Подготовьте ингредиенты по списку. Заранее отварите в подсоленной воде куриное филе до готовности (варите около 15-25 минут с момента закипания бульона), остудите его и мелко нарежьте ножом.

2. ШАГ 2

   

   Грибы для салата можете использовать любые: шампиньоны или лесные, жареные, соленые или маринованные, какие вам больше нравятся. В каждом случае, естественно, получится новый, интересный вкус. Если используете жареные грибы, можете добавить соленые огурцы для контраста вкуса. У меня соленые грузди, поэтому огурцы добавлять я не стала. Грибы мелко порубите ножом.

3. ШАГ 3

   

   Чернослив промойте под проточной водой, залейте на минуты две кипятком, чтобы он разбух и стал мягким. Воду слейте. Чернослив нарежьте маленькими кубиками или полосочками. Несколько полосок оставьте для оформления салата.

4. ШАГ 4

   

   Картофель вымойте, отварите в мундире (готовность можете проверить вилкой). Остудите картофель, очистите его от кожуры и натрите на средней или крупной терке терке.

5. ШАГ 5

   

   Репчатый лук очистите от шелухи. Нарежьте его мелким кубиком.Можете использовать салатный лук, он без сильной горечи. Обычный лук, если он кажется горьким, можете замариновать в уксусе или залить кипятком после нарезки.

6. ШАГ 6

   

   Куриные яйца отварите вкрутую (варите около 10 минут с момента закипания воды). Остудите куриные яйца в холодной воде, очистите их от скорлупы. Отделите белки от желтков и натрите их на терке по отдельности.

7. ШАГ 7

   

   Начните собирать слоеный салат. Можете воспользоваться кулинарным кольцом или просто выкладывайте салат слоями в глубоком салатнике. Первым слоем кладите чернослив, смажьте его тонким слоем майонеза. Далее собирайте салат в такой последовательности: куриное филе, грибы, репчатый лук, тертый картофель. Каждый слой смазывайте майонезом. По желанию последовательность слоев можете изменить, вкус от этого не изменится.

8. ШАГ 8

   

   Последними выложите куриные яйца: в центр желток и ободок из белка. Майонезом, оставшимся черносливом и свежей зеленью петрушки нарисуйте на поверхности салата березку. Дайте салату пропитаться в холодильнике и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ЛЁЛИШНА

09.11.2023

4.9

думаю что и правда будет обалденно..при случае сготовлю!

kyropatka83

09.11.2023

4.7

Салат действительно очень вкусный и необычный. Но, я грибы не обжариваю, а мариную их. Вкус становится более изысканный и неординарный.

oblachko

09.11.2023

4.8

Обожаю этот салат!!! Это мой самый любимый!

Лидия Александровна

09.11.2023

4.5

Это один из самых любимых мною салатов. Очень люблю сочетание куриного мяса и чернослива.

ЛЁЛИШНА

09.11.2023

4.5

кажется забираю его на новогодний стол.. прям диетический-как раз для меня

Ксюня•♫•

09.11.2023

4.9

спасибки!а оформить его можно вот так

Fiesta

09.11.2023

4.7

хороший салатик, и готовится не сложно и выглядит очень красиво, на праздничный стол обязательно приготовлю. вот только я возьму прямоугольную посуду, чтоб береза не получилась круглой а сверху с одной стороны обязательно нужно петрушкой украсить, создать имитацию зелени.