Weißer Birkensalat mit Hühnchen und Pflaumen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Weißbirkensalat mit Hühnchen und Pflaumen? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Das Hähnchenfilet vorher in Salzwasser kochen, bis es weich ist (ab dem Moment, in dem die Brühe kocht, etwa 15-25 Minuten kochen), abkühlen lassen und mit einem Messer fein hacken.

2. SCHRITT 2

   

   Für den Salat können Sie alle Pilze verwenden: Champignons oder Waldpilze, gebraten, gesalzen oder eingelegt, je nachdem, was Ihnen am besten schmeckt. In jedem Fall erhalten Sie natürlich einen neuen, interessanten Geschmack. Wenn Sie gebratene Pilze verwenden, können Sie für einen geschmacklichen Kontrast Gewürzgurken hinzufügen. Ich habe gesalzene Milchpilze, also habe ich keine Gurken hinzugefügt. Die Pilze mit einem Messer fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie die Pflaumen unter fließendem Wasser ab und übergießen Sie sie zwei Minuten lang mit kochendem Wasser, bis sie aufquellen und weich werden. Lass das Wasser ab. Die Pflaumen in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Lassen Sie ein paar Streifen übrig, um den Salat zu dekorieren.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in der Schale (Sie können den Gargrad mit einer Gabel prüfen). Kühlen Sie die Kartoffeln ab, schälen Sie sie und reiben Sie sie mit einer mittleren oder groben Reibe.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebeln schälen. Schneiden Sie es in kleine Würfel. Sie können Salatzwiebeln verwenden, diese sind ohne starke Bitterkeit. Normale Zwiebeln können, wenn sie bitter erscheinen, in Essig mariniert oder nach dem Schneiden mit kochendem Wasser übergossen werden.

6. SCHRITT 6

   

   Hühnereier hart kochen (ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, etwa 10 Minuten kochen lassen). Die Hühnereier in kaltem Wasser abkühlen lassen und schälen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie es separat.

7. SCHRITT 7

   

   Beginnen Sie mit dem Zusammenstellen des geschichteten Salats. Sie können einen Kochring verwenden oder den Salat einfach schichtweise in einer tiefen Salatschüssel anrichten. Die Pflaumen in die erste Schicht legen und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Als nächstes stellen Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge zusammen: Hähnchenfilet, Pilze, Zwiebeln, geriebene Kartoffeln. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Wenn Sie möchten, können Sie die Reihenfolge der Schichten ändern, der Geschmack ändert sich jedoch nicht.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie die Hühnereier zuletzt ein: das Eigelb in die Mitte und den weißen Rand. Zeichnen Sie mit Mayonnaise, restlichen Pflaumen und frischer Petersilie eine Birke auf die Oberfläche des Salats. Den Salat im Kühlschrank quellen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

LOLISHNA

09.11.2023

4.9

Ich denke, es wird wirklich großartig. Ich werde es schaffen, wenn sich die Gelegenheit ergibt!

kyropatka83

09.11.2023

4.7

Der Salat ist wirklich sehr lecker und ungewöhnlich. Allerdings brate ich die Pilze nicht, sondern mariniere sie. Der Geschmack wird raffinierter und außergewöhnlicher.

oblachko

09.11.2023

4.8

Ich liebe diesen Salat!!! Das ist mein Lieblings!

Lidia Alexandrowna

09.11.2023

4.5

Das ist einer meiner Lieblingssalate. Ich liebe die Kombination aus Hühnchen und Pflaumen wirklich.

LOLISHNA

09.11.2023

4.5

Ich glaube, ich nehme es mit auf den Neujahrstisch. Es dient nur der Ernährung – nur für mich

Ksyunya•♫•

09.11.2023

4.9

Danke schön! und Sie können es so arrangieren

Fiesta

09.11.2023

4.7

Es ist ein guter Salat, er ist nicht schwer zuzubereiten und sieht sehr schön aus, ich werde ihn auf jeden Fall für den Feiertagstisch machen. Ich nehme einfach eine rechteckige Form, damit die Birke nicht rund wird, und auf einer Seite muss ich sie unbedingt mit Petersilie dekorieren, um eine grüne Imitation zu schaffen.