Ensalada de abedul blanco con pollo y ciruelas pasas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de abedul blanco con pollo y ciruelas pasas? Prepara los ingredientes según la lista. Hervir el filete de pollo en agua con sal con anticipación hasta que esté tierno (cocinar durante unos 15-25 minutos desde que hierve el caldo), enfriarlo y picarlo finamente con un cuchillo.

2. PASO 2

   

   Puedes utilizar cualquier seta para la ensalada: champiñones o setas, fritas, saladas o en escabeche, como más te guste. En cada caso, naturalmente, obtendrá un sabor nuevo e interesante. Si usa champiñones fritos, puede agregar pepinillos encurtidos para contrastar el sabor. Tengo champiñones con leche salada, así que no agregué pepinos. Picar finamente los champiñones con un cuchillo.

3. PASO 3

   

   Enjuague las ciruelas con agua corriente, vierta agua hirviendo sobre ellas durante dos minutos hasta que se hinchen y se ablanden. Drenar el agua. Corta las ciruelas pasas en cubos pequeños o en tiras. Deja unas tiras para decorar la ensalada.

4. PASO 4

   

   Lavar las patatas y hervirlas con piel (puedes comprobar que estén cocidas con un tenedor). Enfriar las patatas, pelarlas y rallarlas con un rallador mediano o grueso.

5. PASO 5

   

   Pelar las cebollas. Córtalo en cubos pequeños. Puedes utilizar cebollas para ensalada, no tienen un amargor fuerte. Las cebollas normales, si parecen amargas, se pueden marinar en vinagre o verter agua hirviendo sobre ellas después de cortarlas.

6. PASO 6

   

   Hervir los huevos de gallina hasta que estén duros (cocine durante unos 10 minutos desde el momento en que hierve el agua). Enfriar los huevos de gallina en agua fría y pelarlos. Separar las claras de las yemas y rallarlas por separado.

7. PASO 7

   

   Empiece a montar la lechuga en capas. Puede utilizar un aro de cocina o simplemente colocar la ensalada en capas en una ensaladera honda. Coloque las ciruelas pasas en la primera capa, úntelas con una fina capa de mayonesa. A continuación, prepare la ensalada en el siguiente orden: filete de pollo, champiñones, cebolla, patatas ralladas. Lubrique cada capa con mayonesa. Puedes cambiar la secuencia de capas si lo deseas, pero el sabor no cambiará.

8. PASO 8

   

   Colocar los huevos de gallina al final: la yema en el centro y el borde de clara. Con mayonesa, las ciruelas pasas restantes y el perejil fresco, dibuje un abedul en la superficie de la ensalada. Deje la ensalada en remojo en el frigorífico y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

LOLISNA

09.11.2023

4.9

Creo que será realmente increíble. ¡Lo haré si surge la oportunidad!

kiropatka83

09.11.2023

4.7

La ensalada es realmente muy sabrosa e inusual. Pero no frito los champiñones, sino que los marina. El sabor se vuelve más refinado y extraordinario.

oblachko

09.11.2023

4.8

Me encanta esta ensalada!!! ¡Este es mi favorito!

Lidia Alexandrovna

09.11.2023

4.5

Esta es una de mis ensaladas favoritas. Realmente me encanta la combinación de pollo y ciruelas pasas.

LOLISNA

09.11.2023

4.5

Creo que lo llevaré a la mesa de Año Nuevo... es solo dietético, solo para mí.

Ksyunya•♫•

09.11.2023

4.9

¡Gracias! y puedes arreglarlo así

fiesta

09.11.2023

4.7

Es una buena ensalada, no es difícil de preparar y queda muy bonita, definitivamente la haré para la mesa navideña. Simplemente tomaré un plato rectangular para que el abedul no se vuelva redondo, y en la parte superior definitivamente necesito decorarlo con perejil, para crear una imitación de vegetación.