Запечена тріска в духовці - 19 покрокових рецептів приготування

Вибирайте незрівнянні, перевірені рецепти тріски в духовці на сайті класичної та креативної кулінарії bestrecipes24.com. Спробуйте варіанти з грибами, болгарським перцем та іншими овочами, різноманітними сирами та соусами. Втілюйте свої смачні фантазії!

Тріска зазвичай продається цілою, без голови і філе. Купуючи цілу рибу, слід оцінити зябра (не пошкоджені) і очі (випуклі і чисті). Для тріски без голови зверніть увагу на розріз. М'ясо риби без жовтизни, рожево-бежевого відтінку. Філе має бути покрито прозорою крижаною глазур'ю без надлишків снігу.

Цікавий рецепт: 1. Філе тріски розморозити, промити і обсушити.2. Натерти рибу сіллю, перцем та іншими приправами за смаком.3. Цибулю нарізати тонкими півкільцями і обсмажити до прозорості.4. Печериці подрібніть за бажанням і обсмажте. Змішати з підготовленим луком.5. Викласти філе тріски на деко, змащене рафінованою олією.6. Поверх риби рясним шаром викласти гриби та цибулю.7. Посипати дрібно нарізаною зеленню.8. Змішати сметану з яйцем. Посолити, поперчити, додати спеції за бажанням.9. Покрити рибу шаром тертого сиру.10. Влити сметанно-яєчний соус.11. Випікати при 180° 20-25 хвилин.

Корисні поради:• Запікати тріску потрібно в розігрітій духовці, щоб максимально зберегти її соковитість.• Якщо перед приготуванням рибне філе вмочити в сметані або йогурті з гострими спеціями і часником, тріска придбає неповторний смак.• Подавати тріску найкраще гарячою. Охолоджена риба втрачає свій унікальний смаковий букет.

Читайте статтю Як смачно приготувати в духовці за неправильними рецептами. Це допоможе вам готувати в будь-якій духовці і завжди отримувати страви ідеальної якості!