Im Ofen gebackener Kabeljau - 19 Kochen Rezepte
Wenn Sie zarten und saftigen Fisch möchten, kochen Sie Kabeljau im Ofen. Stöbern Sie durch tolle Rezepte mit wunderschönen Schritt-für-Schritt-Fotos. Lernen Sie die interessanten Feinheiten des Kochens, Regeln für die Auswahl der Zutaten, den Wert und den Kaloriengehalt eines Gerichts kennen.
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- 2 Portionen
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- 4 Portionen
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- Kabeljausteak im OfenEin unvergesslicher Genuss für Alltag und Urlaub.
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Im Ofen gebackener Kabeljau
Wählen Sie unvergleichliche, getestete Rezepte für Kabeljau im Ofen auf der Website für klassisches und kreatives Kochen bestrecipes24.com. Probieren Sie Varianten mit Pilzen, Paprika und anderem Gemüse, verschiedenen Käsesorten und Saucen. Lassen Sie Ihre köstlichen Fantasien wahr werden!
Kabeljau wird normalerweise im Ganzen, ohne Kopf und in Filets verkauft. Beim Kauf eines ganzen Fisches sollten Sie auf die Kiemen (nicht beschädigt) und die Augen (gewölbt und klar) achten. Achten Sie bei kopflosem Kabeljau auf den Schnitt. Fischfleisch ohne Gelbfärbung, rosa-beige Tönung. Das Filet sollte mit einer transparenten Eisglasur ohne überschüssigen Schnee bedeckt sein.
Interessantes Rezept: 1. Kabeljaufilet auftauen, abspülen und trocknen.2. Reiben Sie den Fisch mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Geschmack ein.3. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und glasig braten.4. Champignons nach Belieben hacken und anbraten. Mit vorbereiteten Zwiebeln mischen.5. Das Kabeljaufilet auf ein mit raffiniertem Öl gefettetes Backblech legen.6. Pilze und Zwiebeln großzügig auf den Fisch legen.7. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen.8. Sauerrahm mit Ei verrühren. Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch hinzufügen.9. Den Fisch mit einer Schicht geriebenem Käse bedecken.10. Sauerrahm und Eiersauce einfüllen.11. Bei 180° 20–25 Minuten backen.
Hilfreiche Tipps:• Kabeljau sollte im vorgeheizten Ofen gebacken werden, damit seine Saftigkeit möglichst erhalten bleibt.• Wenn das Fischfilet vor dem Garen in Sauerrahm oder Joghurt mit scharfen Gewürzen und Knoblauch eingeweicht wird, erhält der Kabeljau einen einzigartigen Geschmack.• Am besten servieren Sie den Kabeljau heiß. Abgekühlter Fisch verliert sein einzigartiges Geschmacksbouquet.
Lesen Sie den Artikel Wie man mit den falschen Rezepten köstlich im Ofen kocht. So können Sie in jedem Ofen kochen und erhalten immer Gerichte von perfekter Qualität!