Gehackter Fisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gehackten Fisch im Ofen? Der Fisch muss zuerst aufgetaut werden. Ich musste sogar die überschüssige Feuchtigkeit leicht herausdrücken. Für dieses Gericht habe ich filetierten Kabeljau gewählt. Trotzdem enthielten die Fischstücke noch Gräten unterschiedlicher Größe. Es ist notwendig, sie loszuwerden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch in dünne Streifen und dann in kleine Würfel schneiden. Dies ist notwendig, um absolut sicher zu sein, dass das Filet völlig grätenlos geworden ist.

3. SCHRITT 3

   

   Den Kabeljau durch einen Fleischwolf geben. Ich schlage vor, dies zweimal zu tun. Verwenden Sie zunächst eine Großlochdüse. Und das zweite Mal – mit den Kleinsten. Das Hackfleisch wird am Ende locker und luftig.

4. SCHRITT 4

   

   Die Sahne mit dem Fisch in die Schüssel geben. Sie können entweder warm oder frisch aus dem Kühlschrank sein. Das ist nicht wichtig. Die gewaschenen rohen Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Karotten zum Hackfleisch geben. Ein Ei unterrühren. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Auflaufform mit etwas Sonnenblumenöl einfetten. Und den gehackten Fisch gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Ich rate Ihnen, das Hackfleisch nicht perfekt zu glätten. Leichte Fahrlässigkeit kann vorliegen. Dann wird der Auflauf während der Wärmebehandlung schön braun. Gehackten Fisch 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Kommentare zum Rezept

Serophima

09.09.2023

4.8

Für Interessierte gibt es hier das Rezept für gebackenes Kabeljaufilet in Sauerrahm und Käse.

Lilie

09.09.2023

4.8

Ein wunderbares leichtes Fischgericht, ideal für ein Familienessen! Heute habe ich nach diesem wunderbaren Rezept gehackten Fisch im Ofen gekocht. Es ist sehr zart, sättigend, aromatisch und lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept!