Poisson haché au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poisson haché au four ? Le poisson doit d'abord être décongelé. J'ai même dû essorer légèrement l'excès d'humidité. Pour ce plat j'ai choisi du cabillaud en filet. Mais malgré cela, les morceaux de poisson contenaient encore des arêtes de différentes tailles. Il faut s'en débarrasser.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le poisson en fines lanières puis en petits cubes. Ceci est nécessaire pour être absolument sûr que le filet est complètement désossé.

3. ÉTAPE 3

   

   Passer la morue dans un hachoir à viande. Je suggère de faire cela deux fois. Utilisez d’abord une buse à grand trou. Et la deuxième fois - avec les plus petits. La viande hachée sera légère et aérée.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la crème dans le bol avec le poisson. Ils peuvent être chauds ou fraîchement sortis du réfrigérateur. Ce n'est pas important. Épluchez les carottes crues lavées et râpez-les sur une râpe fine. Ajouter les carottes à la viande hachée. Incorporer un œuf. Saler et poivrer au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Beurrer un plat allant au four avec un peu d'huile de tournesol. Et répartissez uniformément le poisson haché sur la poêle. Je vous conseille de ne pas niveler la viande hachée à la perfection. Qu'il y ait une légère négligence. Puis, lors du traitement thermique, la cocotte dorera magnifiquement. Cuire le poisson haché pendant 30 minutes à 200 degrés.

Commentaires sur la recette

Sérophima

09.09.2023

4.8

Pour ceux que cela intéresse, consultez la recette du filet de morue au four à la crème sure et au fromage.

Lis

09.09.2023

4.8

Un merveilleux plat de poisson léger idéal pour un dîner en famille ! Aujourd'hui, j'ai cuisiné du poisson haché au four selon cette merveilleuse recette. Il s'est avéré très tendre, satisfaisant, aromatique et savoureux ! Merci beaucoup pour la recette!