Snackkuchen Napoleon mit Kaviar und Dorschleber Neujahr

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Zwei Schichten des vorbereiteten Teigs auf ein Backblech legen / ohne aufzutauen /. 15 Minuten backen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie sie weitere 5 Minuten stehen. Abkühlen lassen und der Länge nach in 2 Teile schneiden /insgesamt ergeben sich 4 Kuchen/.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie die Sahne vor: - Den Käse leicht schlagen, bis er weich ist. - Lassen Sie das Fett aus der Dorschleber abtropfen und geben Sie es zum Käse. - Die Zwiebel sehr fein hacken, zur Mischung hinzufügen und vermischen. - Zitronensaft hinzufügen, nach Belieben salzen und alles verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Stellen Sie den Kuchen sofort auf einem Servierteller zusammen: - Fetten Sie den Boden in der Mitte leicht mit Sahne ein und „kleben“ Sie den ersten Kuchenboden fest, damit er nicht „hingeht“. Verteilen Sie etwa ein Drittel der Creme gleichmäßig auf dem Kuchenboden .

4. SCHRITT 4

   

   Kaviar darauf verteilen (jeder geräucherte oder gesalzene rote Fisch geht auch).

5. SCHRITT 5

   

   - Nochmals eine Schicht Teig und ein Drittel der Sahne /jede Schicht etwas andrücken, damit keine Hohlräume im Inneren entstehen/.- Die Oberseite des Kuchens von unten mit einer Schicht Teig bedecken, denn er ist absolut glatt. - Ein Viertel des Teigs zerkrümeln – er wird zum Bestreuen der Oberfläche verwendet.

6. SCHRITT 6

   

   Fetten Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens leicht mit der restlichen Sahne ein und bestreuen Sie ihn mit Krümeln, indem Sie ihn leicht mit der Hand andrücken. Dekorieren Sie die Oberseite nach Ihren Wünschen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

limiti

27.10.2023

4.8

Für eine festliche Tafel - ein praktisches, spektakuläres und schmackhaftes Gericht. Sehen Sie sich eine andere Version des Fischkuchen-Snacks an.