Snack cake Napoléon au caviar et foie de morue du Nouvel An

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Chauffer le four à 180 degrés. Placer deux couches de pâte préparée sur une plaque à pâtisserie / sans décongeler /. Cuire au four 15 minutes. Éteignez le four et laissez-les reposer encore 5 minutes. Laisser refroidir et couper en 2 dans le sens de la longueur /il y aura 4 gâteaux au total/.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la crème : - Battez légèrement le fromage /jusqu'à ce qu'il ramollisse/. - Égouttez le gras du foie de morue et ajoutez-le au fromage. - Hachez très finement l'oignon, ajoutez-le au mélange et mélangez. - Ajoutez le jus de citron, salez à volonté et battez le tout.

3. ÉTAPE 3

   

   Assemblez immédiatement le gâteau dans une assiette de service : - Graissez légèrement le fond au milieu avec de la crème et « collez » la première couche de gâteau / elle ne « passera nulle part » /.- Étalez environ un tiers de la crème uniformément sur la couche de gâteau. .

4. ÉTAPE 4

   

   Répartissez le caviar dessus (n'importe quel poisson rouge fumé ou salé fera également l'affaire).

5. ÉTAPE 5

   

   - Encore une fois, une couche de pâte et un tiers de crème /presser un peu chaque couche pour qu'il n'y ait pas de vide à l'intérieur/.- Recouvrir le dessus du gâteau d'une couche de pâte par le bas, car il est absolument lisse. - Émietter un quart de la pâte – il servira à saupoudrer le dessus.

6. ÉTAPE 6

   

   Graisser légèrement le dessus et les côtés du gâteau avec le reste de crème et saupoudrer de chapelure en appuyant légèrement avec la main. Décorez le dessus comme vous le souhaitez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

limite

27.10.2023

4.8

Pour une table de fête - un plat pratique, spectaculaire et savoureux. Voir une autre version de la collation aux galettes de poisson.