Fisch im Ofen mit Karotten und Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Fisch mit Karotten und Mayonnaise im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Für dieses Rezept können Sie jedes beliebige Fischfilet verwenden. Es kann Kabeljau sein, wie meiner, Seelachs, Seehecht, rosa Lachs oder jeder andere, den Sie mögen. Wenn der Fisch gefroren ist, nehmen Sie ihn vorher aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur auftauen. Tauchen Sie Fische nicht in heißes Wasser. Dadurch wird es trocken.

2. SCHRITT 2

   

   Das aufgetaute Fischfilet mit Papiertüchern einweichen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Den Fisch in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zitrone beseitigt den zwanghaften Fischgeruch. Bestreuen Sie jedes Stück Fisch mit etwas Salz und Fischgewürzen. Bedenken Sie, dass das Gericht auch Mayonnaise enthält, die dem Gericht etwas mehr Salz verleiht.

3. SCHRITT 3

   

   Die Fischstücke in eine Auflaufform legen. Die Form kann aus Glas, Keramik oder Metall sein. Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen. Die Zwiebel hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Die gehackte Zwiebel und dann die Karotten gleichmäßig auf dem Fisch verteilen. In einem separaten Glas Mayonnaise mit Wasser vermischen und über den Fisch gießen.

5. SCHRITT 5

   

   Verteilen Sie mit einem Löffel eine Schicht Mayonnaise auf der gesamten Oberfläche der Karotten. Stellen Sie die Pfanne für 40–45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Orientieren Sie sich beim Backen an Ihrem Backofen. Mehr dazu lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Beim Backen bleibt ausreichend Flüssigkeit im Fisch. Im fertigen Gericht wird davon aber nicht mehr viel übrig bleiben. Und das Gericht selbst erhält eine appetitliche goldene Farbe. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und legen Sie den Fisch auf einen Teller.

7. SCHRITT 7

   

   Der fertige Fisch mit Zwiebeln und Karotten schmeckt sehr lecker. Dazu passt perfekt eine Beilage aus Kartoffelpüree oder gekochtem Reis. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Marina Petrowna

05.12.2023

4.6

Der Fisch ist sehr lecker und vor allem dauert die Zubereitung nicht so lange. Die Familie hat es geliebt! Ohne den Fisch zu schneiden, habe ich eine Stunde und 20 Minuten gebraucht, um ihn vollständig zu kochen :)

Daria ☼

05.12.2023

4.6

Wow, so coole Fotos! Meine Stimmung hat sich verbessert!