Kabeljau mit Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kabeljau mit Käse im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Das Filet waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden. Sie können fertig portioniertes gekühltes Filet nehmen und dieses zunächst auftauen. Sie können Filets auch aus ganzen Fischen selbst zubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Das Filet mit Salz und Pfeffer würzen und in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform legen. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie die Soße vor. Wie macht man Soße? Den Käse reiben. Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbhart, weich, wie zum Beispiel Mozzarella. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend.

4. SCHRITT 4

   

   Sauerrahm und Käse mischen, umrühren. Verwenden Sie saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt. Hauptsache, sie ist natürlich und lecker.

5. SCHRITT 5

   

   Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie dürfen der Sauce weder Salz noch Pfeffer hinzufügen – dies hängt von der Salzigkeit des Käses und der Schärfe des Senfs ab. Anstelle von körnigem Senf reicht auch jeder andere Senf, der nicht sehr scharf ist. Alles glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Die Soße über die Fischfilets verteilen.

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie die Form für 20–30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die angegebenen Zeiten sind ungefähre Angaben. Sie hängen von Ihrem Ofen, den Zutaten und der Bereitschaft des Gerichts ab. Der fertige Kabeljau wird mit einer köstlichen goldbraunen Kruste bedeckt. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lera

22.12.2023

4.9

Lerik

22.12.2023

4.7

Ich mochte es wirklich! Der Fisch mit der Soße wird zart und überhaupt nicht trocken!