Kabeljau in Sauerrahm im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kabeljau in Sauerrahm im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wenn Sie gefrorenen Fisch haben, tauen Sie ihn zuerst auf. Lesen Sie alle Feinheiten des richtigen Auftauens in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein.

2. SCHRITT 2

   

   Den Dill waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Das Ei in einen tiefen Teller schlagen, die Milch dazugießen und alles mit einem Schneebesen glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Die Hälfte der Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack zur Ei-Milch-Mischung geben. Alles vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die Milch-Ei-Mischung in eine gefettete Auflaufform und legen Sie die Kabeljau-Steaks darauf. Der Fisch sollte nicht vollständig mit der Ei-Milch-Mischung bedeckt sein. Lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts, wie Sie eine Auflaufform auswählen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Kabeljau mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den restlichen Kräutern bestreuen.

7. SCHRITT 7

   

   Sauerrahm auf den Kabeljausteaks verteilen. Sie können den Fisch auch einfach ohne die Ei-Milch-Mischung unter Sauerrahm backen und dabei die Schritte 2-4 überspringen. Legen Sie den Kabeljau für etwa 35–40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Funktionsweise von Backöfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Den fertigen Kabeljau aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

20.11.2023

5

Das Rezept ist sehr gut, danke. Sie können Kabeljau in Sauerrahm und Käse backen.

Katerina

20.11.2023

4.5

Im Rezept ist die Milchmenge nicht angegeben. Das Rezept ist sehr gut und ich denke, der Fisch wird zart und lecker.