Morue à la crème sure au four

Name: Morue à la crème sure au four
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g La morue; 150 g Crème aigre; 150 ml Lait; 30 g Aneth; 1 Œufs; 1 cuillerée à soupe Huile végétale; goûter Poivre noir moulu; goûter Sel

Du poisson juteux dans une omelette aérée et poreuse - incroyablement savoureuse ! La morue à la crème sure au four séduira tous les amateurs de plats de poisson. Parfumée, juteuse, si savoureuse, la morue au four rassemblera toute la famille à table. Vous pouvez servir le poisson avec n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix.

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Sophie Rodríguez

Auteur de la recette

Calories

248kcal

Protéines

22g

Lipides

16g

Glucides

4g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

400g

150g

150ml

30g

1

1cuillerée à soupe

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

ÉTAPE 1
Comment faire cuire la morue à la crème sure au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Si vous avez du poisson congelé, décongelez-le d'abord. Découvrez toutes les subtilités d'une bonne décongélation dans un article séparé, lien à la fin de la recette. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.
ÉTAPE 2
Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement avec un couteau.
ÉTAPE 3
Battez l'œuf dans une assiette creuse, versez le lait et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse avec un fouet.
ÉTAPE 4
Ajoutez la moitié des herbes, du sel et du poivre au goût au mélange œufs-lait. Mélangez le tout.
ÉTAPE 5
Versez le mélange lait-œuf dans un plat allant au four graissé et disposez les pavés de cabillaud. Le poisson ne doit pas être entièrement recouvert du mélange d’œuf et de lait. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.
ÉTAPE 6
Assaisonnez la morue avec du sel et du poivre selon votre goût et saupoudrez du reste des herbes.
ÉTAPE 7
Étalez de la crème sure sur les steaks de morue. Vous pouvez simplement faire cuire le poisson sous de la crème sure sans le mélange œuf-lait, en sautant les étapes 2 à 4. Placer le cabillaud dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, le lien se trouve à la fin de la recette. Sortez la morue finie du four et servez chaude. Bon appétit!