Рибний фарш в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рибний фарш в духовці? Рибу попередньо необхідно розморозити. Довелося навіть злегка віджати зайву вологу. Для цієї страви я вибрала філе тріски. Але, незважаючи на це, шматки риби все одно містили кістки різного розміру. Від них необхідно позбутися.

2. КРОК 2

   

   Рибу наріжте тонкою соломкою, а потім невеликими кубиками. Це необхідно для того, щоб бути абсолютно впевненим, що філе стало повністю без кісток.

3. КРОК 3

   

   Тріску пропустити через м'ясорубку. Я пропоную зробити це двічі. Спочатку використовуйте насадку з великим отвором. А вдруге – з найменшими. Фарш вийде легким і повітряним.

4. КРОК 4

   

   У миску з рибою вилити вершки. Вони можуть бути як теплими, так і щойно з холодильника. Це не важливо. Вимиту сиру моркву очистіть і натріть на дрібній тертці. У фарш додати моркву. Вбити одне яйце. Сіль і перець за смаком.

5. КРОК 5

   

   Форму для запікання змастіть невеликою кількістю соняшникової олії. І рибний фарш рівномірно розподілити по сковороді. Раджу не вирівнювати фарш до ідеальності. Нехай буде легка недбалість. Тоді під час термічної обробки запіканка красиво підрум'яниться. Запікати рибний фарш 30 хвилин при 200 градусах.

Коментарі до рецепту

Серофіма

09.09.2023

4.8

Кому цікаво, дивіться рецепт запеченого філе тріски в сметані та сирі.

Лілія

09.09.2023

4.8

Чудове легке рибне блюдо ідеально підходить для сімейної вечері! Сьогодні я приготувала рибний фарш в духовці за цим чудовим рецептом. Вийшло дуже ніжно, ситно, ароматно і смачно! Дуже дякую за рецепт!