Запеченная треска в духовке - 19 кулинарные рецепты

Выбирай бесподобные опробованные рецепты трески в духовке на сайте классической и креативной кулинарии bestrecipes24.com. Попробуй версии с грибами, болгарским перчиком и другими овощами, различными сырами и соусами. Воплощай свои вкусные фантазии в жизнь!

Треска, как правило, продается целыми тушками, тушками без головы и филе. При покупке целой рыбки следует оценить жабры (не поврежденные) и глаза (выпуклые и ясные). У трески без головы следует обратить внимание на срез. Мясо рыбки без желтизны, розовато-бежевого оттенка. Филе же должно быть покрыто прозрачной ледяной глазурью без лишнего снега.

Интересный рецепт:1. Филе трески разморозить, промыть, обсушить.2. Натереть рыбку солью, перчиком и другими приправами по вкусу.3. Репчатый лучок нарезать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачности.4. Шампиньоны произвольно нарезать, обжарить. Смешать с готовым луком.5. Уложить филе трески на смазанный рафинированным маслом противень.6. Щедрым слоем выложить поверх рыбы грибы с луком.7. Присыпать мелко нарезанной зеленью.8. Смешать сметану с яйцом. Посолить, поперчить, добавить специи по желанию.9. Покрыть рыбу слоем тёртого сыра.10. Залить сметано-яичным соусом.11. Выпекать при 180° 20-25 минут.

Полезные советы:• Выпекать треску необходимо в предварительно разогретой духовке, что бы максимально сохранить её сочность.• Если филе рыбки перед приготовлением выдержать в сметане или йогурте с пряными специями и чесночком, то треска приобретёт неповторимый вкус.• Подавать треску лучше всего горячей. Остывшая рыба теряет свой уникальный вкусовой букет.

Читай статью Как готовить в духовке вкусно по неправильным рецептам. Это поможет тебе готовить в любой духовке и всегда получать блюда идеального качества!