Треска с овощами запеченная в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь треску с овощами в духовке? Дно формы для запекания смажьте каплей подсолнечного масла и выложите первым слоем мелко нарезанные кабачки. У меня замороженные, уже готовые кабачки. Если у вас свежий кабачок, то предварительно вымойте его под проточной водой и очистите от кожуры, если она успела стать жесткой.

2. ШАГ 2

   

   Следующим слоем выложите в форму стручковую фасоль. Можете взять свежую, консервированную или замороженную, как у меня.

3. ШАГ 3

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Бывает, что лук трудно очищается от шелухи. В таком случае значительно упростит работу замачивание лука в тёплой воде примерно на пять минут. Шелуха станет более податливой и ее станет проще очищать. Нашинкованный репчатый лук распределите поверх фасоли. Посолите овощи, если вам это требуется. Я не солю овощи, но солю само рыбное филе.

4. ШАГ 4

   

   Следом выложите вымытое под проточной водой и обсушенное бумажными полотенцами бескостное филе трески. Вот его я посолила совсем немного и поперчила по вкусу.

5. ШАГ 5

   

   Треску сбрызните соком лайма. Сок лайма можно с тем же успехом заменить на сок лимона. Просто лайм более ароматный. Вообще, любая морская рыба прекрасно сочетается с кислыми цитрусовыми, по-новому раскрывая привычный их вкус.

6. ШАГ 6

   

   Выбранную свежую зелень тщательно вымойте под проточной водой и встряхните от лишней влаги. Для этого блюда подойдет абсолютно любая ваша любимая зелень. Я буду использовать укроп, петрушку и мяту. Мята придаст блюду остринку и потрясающий аромат.

7. ШАГ 7

   

   Мелко нашинкуйте зелень, предварительно удалив жесткие стебельки.

8. ШАГ 8

   

   Посыпьте треску нашинкованной зеленью.

9. ШАГ 9

   

   Скорее для красоты, чем для вкуса, добавьте немного натёртого на мелкой тёрке сыра. Запекайте треску в течение 20 минут в заранее разогретой до 180С духовке. Если у вас духовка очень хорошо подрумянивает, то есть смысл сразу не посыпать рыбу зеленью и сыром, а добавить их за пять минут до готовности блюда. Так зелень точно не сгорит. В общем, ориентируйтесь в этом на свою духовку. А по времени рыба будет готова очень быстро.

Комментарии к рецепту

карамелька

31.08.2023

4.9

Очень вкусно и полезное блюдо. Рыбка получается волшебной. Мне понравилось, спасибо. Треску вкусно запечь с сыром.