Dorsz z warzywami pieczony w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec dorsza z warzywami w piekarniku? Nasmaruj dno naczynia do pieczenia kroplą oleju słonecznikowego i na pierwszej warstwie ułóż drobno posiekaną cukinię. Ja zamroziłam, już przygotowaną cukinię. Jeśli masz świeżą cukinię, najpierw umyj ją pod bieżącą wodą i obierz ze skórki, jeśli stała się twarda.

2. KROK 2

   

   W następnej warstwie ułóż zieloną fasolkę. Możesz użyć świeżego, z puszki lub mrożonego, tak jak moje.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Zdarza się, że cebula jest trudna do obrania. W takim przypadku namoczenie cebuli w ciepłej wodzie na około pięć minut znacznie uprości pracę. Łuski staną się bardziej giętkie i łatwiejsze do obierania. Rozłóż posiekaną cebulę na fasoli. Posolić warzywa, jeśli tego potrzebujesz. Nie solimy warzyw, ale solimy sam filet rybny.

4. KROK 4

   

   Następnie ułóż filet z dorsza bez kości, umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Tutaj dość mocno posoliłem i doprawiłem do smaku.

5. KROK 5

   

   Posyp dorsza sokiem z limonki. Sok z limonki można zastąpić sokiem z cytryny z takim samym skutkiem. Limonka jest po prostu smaczniejsza. Ogólnie rzecz biorąc, każda ryba morska dobrze komponuje się z kwaśnymi owocami cytrusowymi, odsłaniając swój zwykły smak w nowy sposób.

6. KROK 6

   

   Wybrane świeże zioła dokładnie umyj pod bieżącą wodą i potrząśnij, aby usunąć nadmiar wilgoci. Do tego dania pasują absolutnie dowolne ulubione warzywa. Użyję koperku, pietruszki i mięty. Mięta nada potrawie pikantnego i niesamowitego aromatu.

7. KROK 7

   

   Drobno posiekaj warzywa, usuwając najpierw twarde łodygi.

8. KROK 8

   

   Posyp dorsza posiekanymi ziołami.

9. KROK 9

   

   Bardziej dla urody niż dla smaku dodaj trochę drobno startego sera. Dorsza pieczemy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Jeśli Twój piekarnik bardzo dobrze się rumieni, nie ma sensu od razu posypywać ryby ziołami i serem, ale dodać je na pięć minut przed gotowością potrawy. Dzięki temu warzywa na pewno się nie spalą. Ogólnie rzecz biorąc, polegaj w tym przypadku na swoim piekarniku. Z czasem ryba będzie gotowa bardzo szybko.

Komentarze do przepisu

karmel

31.08.2023

4.9

Bardzo smaczne i zdrowe danie. Ryba okazuje się magiczna. Podobało mi się, dziękuję. Dorsz jest pyszny zapiekany z serem.