Bacalao con verduras al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear bacalao con verduras al horno? Engrasar el fondo de la fuente para horno con una gota de aceite de girasol y colocar en la primera capa los calabacines finamente picados. Tengo calabacines congelados y ya preparados. Si tienes calabacín fresco, primero lávalo con agua corriente y quítale la piel si se ha endurecido.

2. PASO 2

   

   Coloque las judías verdes en la siguiente capa. Puedes utilizarlas frescas, enlatadas o congeladas como la mía.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas. Sucede que las cebollas son difíciles de pelar. En este caso, remojar las cebollas en agua tibia durante unos cinco minutos simplificará enormemente el trabajo. Las cáscaras se volverán más flexibles y más fáciles de pelar. Unte la cebolla picada sobre los frijoles. Salar las verduras si lo necesitas. No le pongo sal a las verduras, pero sí al filete de pescado.

4. PASO 4

   

   A continuación, coloque el filete de bacalao deshuesado, lavado con agua corriente y secado con toallas de papel. Aquí le saqué bastante y le salpimenté al gusto.

5. PASO 5

   

   Espolvorea el bacalao con jugo de lima. El jugo de lima se puede sustituir por jugo de limón con el mismo éxito. La lima es simplemente más sabrosa. En general, cualquier pescado de mar combina bien con frutas cítricas ácidas, revelando de una manera nueva su sabor habitual.

6. PASO 6

   

   Lave bien las hierbas frescas seleccionadas con agua corriente y agítelas para eliminar el exceso de humedad. Absolutamente cualquiera de tus verduras favoritas funcionará para este plato. Usaré eneldo, perejil y menta. La menta le dará al plato un aroma especiado y sorprendente.

7. PASO 7

   

   Pica finamente las verduras, quitando primero los tallos duros.

8. PASO 8

   

   Espolvorea el bacalao con las hierbas picadas.

9. PASO 9

   

   Más por belleza que por sabor, añade un poco de queso finamente rallado. Hornea el bacalao durante 20 minutos en un horno precalentado a 180C. Si su horno se dora muy bien, entonces tiene sentido no espolvorear inmediatamente el pescado con hierbas y queso, sino agregarlos cinco minutos antes de que el plato esté listo. De esta forma las verduras definitivamente no se quemarán. En general, confíe en su horno para esto. Y con el tiempo el pescado estará listo muy rápidamente.

Comentarios sobre la receta

caramelo

31.08.2023

4.9

Un plato muy sabroso y saludable. El pez resulta mágico. Me gustó, gracias. El bacalao está delicioso al horno con queso.