Оладки з кабачків на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати оладки з кабачків на сковороді? Готуйте їжу. Підійдуть будь-які кабачки, як молоді, так і зрілі. Молоко - будь-якої жирності. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено. Все буде залежати від соковитості кабачків. Краще, якщо всі продукти будуть кімнатної температури, тоді тісто заміситься швидше і якісніше.

2. КРОК 2

   

   Цукіні вимити і очистити від шкірки. У мене молодий плід, але я його все-таки почистила, щоб оладки вийшли ніжніше. Якщо у вас великий і зрілий кабачок, розріжте його і видаліть насіння.

3. КРОК 3

   

   М’якоть кабачка натріть на дрібнішій тертці, тій, що подрібнюється майже в пюре. Також можна подрібнити в блендері, занурювальним або стаціонарним. Але мені більше подобається на тертці. Відміряйте склянку отриманого пюре.

4. КРОК 4

   

   Помістіть його в миску і вбийте яйця. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Додати цукор і сіль. Ви можете змінювати їх кількість на свій смак. Ці пропорції здалися мені дуже вдалими.

5. КРОК 5

   

   Перемішайте суміш віночком. Туди ж вливаємо молоко і дві столові ложки рослинної олії без запаху - воно не дасть млинцям прилипнути при смаженні. Знову все перемішуємо.

6. КРОК 6

   

   Просіяти борошно в рідку суміш. Вимішуйте тісто до отримання однорідної консистенції без грудочок. Можна скористатися міксером

7. КРОК 7

   

   Розігрійте сковороду на сильному вогні, краще млинцеву з товстим дном і антипригарним покриттям. Змастіть його рослинним маслом. Налийте половину ополоника тіста і круговими рухами розподіліть його по всьому дну. Якщо ваше тісто правильної консистенції, то його знадобиться зовсім небагато і млинець вийде тонким.

8. КРОК 8

   

   Смажимо млинець до золотистої скоринки з одного боку, потім перевертаємо на іншу. Вогонь регулюємо так, щоб млинець смажився близько хвилини, але не підгорів. Готовий млинець зніміть зі сковороди. Влийте наступну порцію. Змащувати сковороду більше не потрібно – масло, що міститься в тісті, почне діяти. Таким чином смажити всі млинці. У мене вийшло 11 млинців діаметром 18 см.

9. КРОК 9

   

   Подавайте кабачкові оладки з молоком і сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

14.12.2023

4.6

У нашій родині всі люблять млинці з кабачками. І тут я знайшла чудовий рецепт мого улюбленого ласощі! Цукіні натерла на дрібній тертці. Збиваю два яйця, додаю 0,5 чайної ложки солі і 2 чайні ложки цукру (використала менше цукру, ніж в рецепті). Додають молоко, 2 ст. ложки рослинної олії, кабачок, просіяне борошно, перемішати. Я перебирала тісто занурювальним блендером, збиваючи до однорідності. Даю тісту постояти 15 хвилин. Я смажила кабачкові оладки на сковороді до золотистої скоринки. Всього вийшло 11 млинців. Навіть на смак не скажеш, що в оладках є кабачки. Смачно, ситно! Крім того, рецепт легко запам'ятати. Візьміть 1 склянку тертої м'якоті кабачка, 1 склянку молока, 1 склянку борошна. Дуже дякую за чудовий рецепт! Рекомендую всім!