フライパンでズッキーニのパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンでズッキーニのパンケーキを作る方法は？食べ物を準備してください。若いズッキーニでも熟したズッキーニでも大丈夫です。牛乳 - あらゆる脂肪分。指定された量よりも小麦粉が必要になる場合があります。すべてはズッキーニのジューシーさによって決まります。すべての製品が室温にある方がよく、そうすれば生地はより速くよりよく混練されます。

2. ステップ 2

   

   ズッキーニを洗い、皮を取り除きます。若い果物がありますが、パンケーキをより柔らかくするために皮をむきました。大きくて成熟したズッキーニがある場合は、切り開いて種を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   ズッキーニの果肉を最高級のおろし金ですりおろし、ほぼピューレ状にします。ブレンダー、浸漬または据え置きで粉砕することもできます。でも、私はおろし金の方が好きです。出来上がったピューレをグラス1杯量ります。

4. ステップ 4

   

   ボウルに入れ、卵を割り入れます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。砂糖と塩を加えます。お好みに応じて量を変更できます。これらの比率は私には非常に成功しているように思えました。

5. ステップ 5

   

   混合物を泡立て器で混ぜます。そこに牛乳と大さじ2杯の無臭植物油を注ぎます。揚げるときにパンケーキがくっつくのを防ぎます。すべてをもう一度混ぜます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉をふるいにかけて液体混合物に加えます。ダマのない均一な粘稠度になるまで生地をこねます。ミキサーを使用することもできます。私にはハンド泡立て器で十分でした。生地は、液体ケフィアに似た、薄いパンケーキのような標準的なものになるはずです。生地が液体すぎると思われる場合は、小麦粉をもう少し加えてください。濃すぎる場合は牛乳で薄めてください。生地を15分間放置します。生地がより均一になり、型にくっつかなくなります。

7. ステップ 7

   

   フライパンを強火で加熱します。できれば底が厚く、焦げ付き防止コーティングが施されたパンケーキ用フライパンを使用します。植物油で潤滑してください。お玉半分の生地を注ぎ、円を描くように底全体に広げます。生地が適切な粘稠度であれば、かなり時間がかかり、パンケーキは薄くなります。

8. ステップ 8

   

   パンケーキの片面がきつね色になるまで焼き、もう片面を裏返します。パンケーキが約1分間揚げられるように火を調整しますが、焦げないようにします。完成したパンケーキを型から取り出します。次の部分を注ぎます。パンに油を塗る必要はもうありません。生地に含まれる油が働き始めます。この方法ですべてのパンケーキを焼きます。直径18cmのパンケーキが11枚届きました。

9. ステップ 9

   

   ズッキーニのパンケーキに牛乳とサワークリームを添えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

14.12.2023

4.6

私たちの家族は皆、ズッキーニの入ったパンケーキが大好きです。そして、私の大好きな珍味の素晴らしいレシピを見つけました！ズッキーニを細かいおろし金ですりおろしました。卵2個を溶き、塩小さじ0.5と砂糖小さじ2を加えました（レシピよりも砂糖の量を減らしました）。牛乳、大さじ2を加えます。植物油、ズッキーニ、ふるいにかけた小麦粉のスプーンを混ぜます。浸漬ブレンダーで生地を滑らかになるまで泡立てました。生地を15分間放置しました。ズッキーニのパンケーキをフライパンできつね色になるまで焼きました。パンケーキは全部で11枚ありました。パンケーキの中にズッキーニが入っていることは、味を見てもわかりません。美味しい、満足！さらに、レシピも覚えやすいです。すりおろしたズッキーニの果肉1カップ、牛乳1カップ、小麦粉1カップを用意します。素晴らしいレシピを本当にありがとうございました！みんなにお勧めします！