프라이팬에 호박 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 호박 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 젊거나 성숙한 호박 모두 가능합니다. 우유 - 모든 지방 함량. 지정된 양보다 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다. 모든 것은 호박의 육즙에 달려 있습니다. 모든 제품이 실온에 있으면 반죽이 더 빠르고 더 잘 반죽되는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   호박을 씻어서 껍질을 제거하세요. 어린 과일이 있지만 팬케이크를 더 부드럽게 만들기 위해 껍질을 벗겼습니다. 크고 성숙한 호박이 있으면 잘라서 씨를 제거하세요.

3. 단계 3

   

   거의 퓌레로 갈아지는 가장 좋은 강판에 호박 펄프를 갈아주세요. 믹서기, 담그기 또는 고정식으로 갈아서 사용할 수도 있습니다. 하지만 나는 강판을 더 좋아합니다. 결과 퓌레 한 잔을 측정하십시오.

4. 단계 4

   

   그릇에 담고 계란을 풀어주세요. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 설탕과 소금을 넣으십시오. 원하는대로 수량을 변경할 수 있습니다. 이 비율은 나에게 매우 성공적으로 보였습니다.

5. 단계 5

   

   혼합물을 털로 섞는다. 우유와 무취 식물성 기름 2 큰술을 붓습니다. 튀길 때 팬케이크가 달라 붙는 것을 방지합니다. 모든 것을 다시 섞으세요.

6. 단계 6

   

   밀가루를 액체 혼합물로 체로 치십시오. 덩어리 없이 균일한 질감이 될 때까지 반죽을 반죽하세요. 믹서를 사용할 수 있습니다. 나에게는 손 털기로 충분했습니다. 반죽은 액체 케 피어와 유사한 얇은 팬케이크처럼 표준이되어야합니다. 반죽이 너무 묽은 것 같으면 밀가루를 조금 더 추가하세요. 너무 걸쭉하면 우유에 희석해서 드세요. 반죽을 15분 동안 그대로 놓아두세요. 반죽이 더 균질해지고 팬에 달라붙지 않게 됩니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬을 센 불로 가열하세요. 바닥이 두껍고 달라붙지 않는 코팅이 된 팬케이크 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 식물성 기름으로 윤활하십시오. 반죽 반 국자를 붓고 원을 그리며 바닥 전체에 펴 바릅니다. 반죽의 농도가 적당하면 반죽하는 데 시간이 꽤 걸리고 팬케이크가 얇아집니다.

8. 단계 8

   

   한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 볶은 다음 다른 쪽을 뒤집습니다. 팬케이크가 1분 정도 튀겨지되 타지 않도록 불을 조절하세요. 완성된 팬케이크를 팬에서 꺼냅니다. 다음 부분을 부어주세요. 더 이상 팬에 기름을 칠할 필요가 없습니다. 반죽에 포함된 오일이 작동하기 시작합니다. 팬케이크를 모두 이렇게 튀겨주세요. 직경 18cm의 팬케이크 11개를 얻었습니다.

9. 단계 9

   

   우유와 사워 크림을 곁들인 호박 팬케이크를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

14.12.2023

4.6

우리 가족 모두는 호박이 들어간 팬케이크를 좋아합니다. 그러다가 제가 가장 좋아하는 별미를 만드는 멋진 요리법을 발견했어요! 나는 호박을 고운 강판에 갈아 넣었습니다. 계란 2개를 풀어 소금 0.5티스푼과 설탕 2티스푼을 추가했습니다(레시피보다 설탕을 적게 사용했습니다). 우유 2 큰술을 추가했습니다. 식물성 기름 숟가락, 호박, 체로 쳐진 밀가루, 혼합. 나는 침지 블렌더로 반죽을 통과하여 반죽이 부드러워질 때까지 치대었습니다. 반죽을 15분 동안 그대로 두었습니다. 나는 프라이팬에 호박 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶았습니다. 팬케이크는 총 11개였습니다. 팬케이크에 호박이 들어 있다는 맛도 알 수 없습니다. 맛있다, 만족스럽다! 게다가 레시피도 기억하기 쉽습니다. 갈은 호박 과육 1컵, 우유 1컵, 밀가루 1컵을 섭취하세요. 훌륭한 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 나는 모두에게 추천합니다!