Placki z cukinii na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić placki z cukinii na patelni? Przygotuj jedzenie. Zrobi to każda cukinia, zarówno młoda, jak i dojrzała. Mleko - dowolna zawartość tłuszczu. Możesz potrzebować więcej lub mniej mąki niż podana ilość. Wszystko będzie zależeć od soczystości cukinii. Lepiej jest, jeśli wszystkie produkty mają temperaturę pokojową, wtedy ciasto będzie ugniatać szybciej i lepiej.

2. KROK 2

   

   Cukinię myjemy i usuwamy skórkę. Mam młode owoce, ale i tak je obrałam, żeby naleśniki były delikatniejsze. Jeśli masz dużą i dojrzałą cukinię, rozetnij ją i usuń nasiona.

3. KROK 3

   

   Zetrzyj miąższ cukinii na najdrobniejszej tarce, takiej, która rozdrobni się prawie na puree. Można go również zmielić w blenderze, zanurzeniowo lub stacjonarnie. Ale bardziej podoba mi się na tarce. Odmierz szklankę powstałego puree.

4. KROK 4

   

   Włóż do miski i wbij jajka. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Dodaj cukier i sól. Możesz zmieniać ich ilość według własnych upodobań. Te proporcje wydały mi się bardzo udane.

5. KROK 5

   

   Mieszaj mieszaninę za pomocą trzepaczki. Wlej do niego mleko i dwie łyżki bezwonnego oleju roślinnego – zapobiegnie to sklejaniu się naleśników podczas smażenia. Wszystko ponownie wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Przesiej mąkę do płynnej mieszaniny. Zagniataj ciasto, aż uzyska jednolitą konsystencję bez grudek. Możesz użyć miksera

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, najlepiej patelnię naleśnikową z grubym dnem i powłoką nieprzywierającą. Nasmaruj go olejem roślinnym. Nalać połowę chochli ciasta i rozprowadzać je po całym dnie okrężnymi ruchami. Jeśli ciasto ma odpowiednią konsystencję, zajmie to sporo czasu, a naleśnik będzie cienki.

8. KROK 8

   

   Smażyć naleśniki na złoty kolor z jednej strony, a następnie przewrócić je na drugą. Dostosuj ogień tak, aby naleśnik smażył się przez około minutę, ale się nie przypalił. Gotowy naleśnik zdejmij z patelni. Wlać kolejną porcję. Nie ma już potrzeby smarowania patelni – olej zawarty w cieście zacznie działać. Smażymy w ten sposób wszystkie naleśniki. Wyszło mi 11 naleśników o średnicy 18 cm.

9. KROK 9

   

   Placki z cukinii podawaj z mlekiem i kwaśną śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

14.12.2023

4.6

Wszyscy w naszej rodzinie uwielbiają naleśniki z cukinią. I wtedy znalazłam wspaniały przepis na mój ulubiony przysmak! Cukinię zetrzyłam na drobnej tarce. Ubiłam dwa jajka, dodając 0,5 łyżeczki soli i 2 łyżeczki cukru (dałam mniej cukru niż w przepisie). Dodano mleko, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, cukinii, przesianej mąki, zmieszane. Ciasto przerobiłam blenderem zanurzeniowym, ubijając ciasto na gładką masę. Zostawiam ciasto na 15 minut. Placki z cukinii usmażyłam na patelni na złoty kolor. W sumie było 11 naleśników. Nawet po smaku nie można rozpoznać, że w naleśnikach jest cukinia. Pyszne, satysfakcjonujące! Poza tym przepis jest łatwy do zapamiętania. Weź 1 szklankę startego miąższu cukinii, 1 szklankę mleka, 1 szklankę mąki. Dziękuję bardzo za wspaniały przepis! Polecam każdemu!