Кабачок як гриб оближеш

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   Як приготувати на зиму кабачки оближе, як молочні гриби? Підготуйте необхідні продукти. Кабачки можна використовувати будь-які, навіть переспілі. Кріп - свіжий або сушений, олія рослинна - без запаху, оцет - столовий 9%. Маса кропу і часнику приблизна, можна взяти трохи більше або трохи менше. Овочі та зелень добре промити і обсушити. Про всі тонкощі підготовки до зими ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. Посилання в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Кабачки ретельно промийте і зріжте шкірку. На зовсім молодих кабачках можна залишити шкірку. У перерослих кабачків обов’язково видаліть внутрішню частину з великими грубими насінням. Підготовлену м’якоть наріжте кубиками розміром приблизно 1х1 см, можна трохи більше. Промиту зелень дрібно порубати. Часник очистіть і наріжте пластинками.

3. КРОК 3

   

   До нарізаних кабачків додати подрібнений кріп, часник, сіль, цукор, рослинне масло і оцет.

4. КРОК 4

   

   Всі інгредієнти ретельно перемішайте. Все ж зручніше це робити руками. Залиште страву при кімнатній температурі на 3-4 години. За цей час кабачки повинні виділити пристойну кількість соку. Скляні банки простерилізувати, кришки прокип'ятити.

5. КРОК 5

   

   Шматочки кабачків з травами, спеціями і спеціями розкласти по банках, потім залити соком, що виділився, закрити стерильними кришками і після закипання стерилізувати приблизно 10-15 хвилин (час для півлітрових банок). Відразу ж закручуємо кришки. Переверніть його догори дном і укутайте теплою ковдрою або ковдрою. Тримайте банки в такому стані до повного охолодження.

Коментарі до рецепту

котеѼ

19.08.2023

5

Цікавий рецепт, зацікавився, спробую. Поділюся своїм улюбленим рецептом заготовок з кабачків. Дійсно пальці оближеш.

Юлія Ігорівна

19.08.2023

4.9

Готую за оригінальним і дуже простим у виконанні рецептом «Кабачки як молочні гриби!» (на зиму) ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШ!!!" вже третій рік. В цьому році змінила стерилізацію. Відварювала салат відразу в ємності 25-30 хвилин і потім закочувала в баночки.Аромат був приголомшливий.Одну баночку залишила на пробу, не закочувала (це плюс мого способу закатки) Діти за лічені хвилини змітали зі столу.Смак ніжний, в міру гострий .Дякую автору за рецепт!!!!

Ірена

19.08.2023

4.8

Готую вже 3 роки)) мені подобається)) дякую за рецепт!

Оля2021

19.08.2023

4.6

Готую вже не перший рік. Виходить дуже смачно.

Ната

19.08.2023

5

Немає грибів - не біда! Оригінальний і дуже простий у виконанні рецепт кабачків, як молочних грибів на зиму, пальчики оближеш. Коли поганий урожай грибів або немає можливості сходити в ліс, можна здивувати гостей такою закускою. Запевняю вас, якщо ви не розкриєте секрет, мало хто зрозуміє, що їдять не гриби, а мариновані кабачки під грибами. Дуже дякую за рецепт!

Ізабелла Еппл

19.08.2023

4.8

Підкажіть як його зберігати?

Полторашка

19.08.2023

4.7

Підкажіть, якщо виходить мало соку, що робити?