Салат Єралаш з корейською морквою, картоплею фрі та м'ясом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти для приготування салату «Єралаш». Можна взяти сирий буряк і просто натерти її, змішавши з подрібненим часником. Або можна купити готову моркву і буряк по-корейськи. Я сама їх напередодні приготувала. М'ясо для салату можна відварити до готовності або свіжим сирим, а потім обсмажити у фритюрі. Я хотіла просто посмажити м'ясо, але враховуючи сильний жар, довела його в каструлі у воді до кипіння, варила близько 20 хвилин, потім буду смажити

2. КРОК 2

   

   М'ясо нарізати соломкою, зелень нашаткувати, цибулю нарізати кільцями.

3. КРОК 3

   

   Капусту нашаткувати, а картоплю нарізати соломкою. Потім посипте картоплю невеликою кількістю крохмалю або потримайте в холодній воді. Тоді воно не злипнеться під час смаження і більш рівномірно підрум’яниться.

4. КРОК 4

   

   У мисці змішуємо капусту з зеленню і додаємо сіль за смаком.

5. КРОК 5

   

   Візьміть вок (казан або глибоку сковороду), обсмажте картоплю порціями, посоливши кожну (у мене вийшло 3 порції) у фритюрі до золотистої скоринки, періодично перевертаючи лопаткою.

6. КРОК 6

   

   Тепер обсмажте м’ясо в воке до золотистої скоринки. М’ясо можна поперчити, посолити, приправити м’ясними приправами.

7. КРОК 7

   

   Потім обсмажте у фритюрі кільця цибулі до золотистого кольору.

8. КРОК 8

   

   Потім обсмажену у фритюрі картоплю і м’ясо, змішане з цибулею, викласти в окремі ємності на серветки, щоб прибрати зайвий жир.

9. КРОК 9

   

   Тепер викладаємо наш салат на велике блюдо секторами: корейська морква, картопля фрі, буряк, капуста. У центр салату викласти м’ясо. Прикрашаємо салат майонезом. І останній штрих - я прикрасила червоною смородиною. Ось і все, Єралаш готовий! Поставте його в холодильник для охолодження на годину-дві. У такому вигляді подаємо на стіл. Якщо серед гостей і домочадців немає тих, хто сидить на дієті, змішайте всі інгредієнти двома виделками. Смачного!

Коментарі до рецепту

ІринаВік

22.12.2023

4.8

Салат з моркви по-корейськи - відмінна ідея. Спробуйте ситний та освіжаючий салат «Анастасія» з корейською морквою та куркою.

Марія

22.12.2023

4.5

Мама ласун, прочитала ваш цікавий рецепт салату! Щоб приготувати таке чудове блюдо, потрібно трохи попрацювати, але, судячи з інгредієнтів, салат повинен вийти смачним і красивим! Я часто готую подібний салат, тільки набір продуктів у мене інший, і викладаю їх на блюдо не секторами, а просто акуратними купками!) Я робила салямі з ковбасою. Потім я додала варений буряк, моркву і консервовані горошок і кукурудзу. У цьому випадку я додав картоплю фрі. А якщо я готую зі свіжих овочів: помідорів, огірків, то можна додати крабові палички і чіпси. Завжди виходить дуже смачно і красиво! Обов'язково спробую ваш варіант! Дякую тобі!)

мама ласунів

22.12.2023

4.7

Дякуємо за ваш відгук! здоров'я! Насправді існує дуже багато схожих салатів з різними назвами: «Мозаїка», «Коза в городі» і т. д. Подача і оформлення схожі, відрізняються тільки продукти і спосіб приготування: варене або смажене м'ясо, сирі овочі, або по-корейськи або варені. ...

Лідія

22.12.2023

4.5

Я роблю точно такий же салат з тих же інгредієнтів, але ми його називаємо Чафан. Нам подобається, смакота!