Yeralash-Salat mit koreanischen Karotten, Pommes Frites und Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten für die Zubereitung von Yeralash-Salat. Sie können rohe Rüben nehmen, sie einfach reiben und mit gehacktem Knoblauch mischen. Oder Sie kaufen fertige Karotten und Rüben auf Koreanisch. Ich habe sie am Vortag selbst zubereitet. Fleisch für den Salat kann gekocht oder frisch roh gegart und anschließend frittiert werden. Ich wollte das Fleisch nur anbraten, aber aufgrund der starken Hitze habe ich es in einem Topf mit Wasser zum Kochen gebracht, es etwa 20 Minuten lang kochen lassen, dann werde ich es anbraten

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch in Streifen schneiden, die Kräuter hacken, die Zwiebel in Ringe schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den Kohl raspeln und die Kartoffeln in Streifen schneiden. Anschließend die Kartoffeln mit etwas Stärke bestreuen oder in kaltem Wasser aufbewahren. Dann klebt es beim Braten nicht zusammen und wird gleichmäßiger gebräunt.

4. SCHRITT 4

   

   In einer Schüssel Kohl mit Kräutern vermischen und mit Salz abschmecken.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie einen Wok (Kessel oder eine tiefe Bratpfanne), braten Sie die Kartoffeln portionsweise an, geben Sie jeweils Salz (ich habe 3 Portionen) in tiefem Fett hinzu, bis sie goldbraun sind, und wenden Sie dabei gelegentlich mit einem Spatel.

6. SCHRITT 6

   

   Nun das Fleisch im Wok goldbraun braten. Sie können das Fleisch pfeffern, salzen und mit Fleischgewürzen würzen.

7. SCHRITT 7

   

   Dann die Zwiebelringe frittieren, bis sie goldbraun sind.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie dann frittierte Kartoffeln und mit Zwiebeln vermischtes Fleisch in getrennten Behältern auf Servietten, um überschüssiges Fett zu entfernen.

9. SCHRITT 9

   

   Jetzt legen wir unseren Salat in Sektoren auf einen großen Teller: koreanische Karotten, Pommes Frites, Rüben, Kohl. Legen Sie das Fleisch in die Mitte des Salats. Den Salat mit Mayonnaise dekorieren. Und der letzte Schliff: Ich habe es mit roten Johannisbeeren dekoriert. Das war’s, Yeralash ist fertig! Stellen Sie es zum Abkühlen für ein oder zwei Stunden in den Kühlschrank. In dieser Form servieren wir es auf dem Tisch. Wenn sich unter den Gästen oder Familienmitgliedern keine Personen auf Diät befinden, vermischen Sie alle Zutaten mit zwei Gabeln. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

IrinaVic

22.12.2023

4.8

Koreanischer Karottensalat ist eine tolle Idee. Probieren Sie den herzhaften und erfrischenden Anastasia-Salat mit koreanischen Karotten und Hühnchen.

Maria

22.12.2023

4.5

Naschkatzen-Mama, ich habe dein interessantes Salatrezept gelesen! Es erfordert ein wenig Arbeit, ein so wunderbares Gericht zuzubereiten, aber den Zutaten nach zu urteilen, sollte der Salat lecker und schön werden! Ich bereite oft einen ähnlichen Salat zu, nur habe ich eine andere Produktpalette und lege sie nicht in Sektoren, sondern nur in ordentlichen Stapeln auf die Schüssel!) Ich habe Salami mit Wurst gemacht. Dann habe ich gekochte Rüben, Karotten sowie Erbsen und Mais aus der Dose hinzugefügt. In diesem Fall habe ich Pommes Frites hinzugefügt. Und wenn ich mit frischem Gemüse koche: Tomaten, Gurken, kann man Krabbenstäbchen und Chips hinzufügen. Es wird immer sehr lecker und schön! Ich werde deine Option auf jeden Fall ausprobieren! Danke schön!)

Mutter einer Naschkatze

22.12.2023

4.7

Vielen Dank für Ihr Feedback! Prost! Tatsächlich gibt es so viele ähnliche Salate mit unterschiedlichen Namen: Mosaik, Ziege im Garten usw. Die Präsentation und das Design sind ähnlich, nur die Produkte und die Zubereitungsmethode variieren: gekochtes oder gebratenes Fleisch, rohes Gemüse oder koreanisch oder gekocht ...

Lydia

22.12.2023

4.5

Ich mache genau den gleichen Salat aus den gleichen Zutaten, aber wir nennen ihn Chafan. Wir lieben es, lecker!