Insalata Yeralash con carote coreane, patatine fritte e carne

Insalata luminosa, elegante, bella e gustosa come se fosse stata creata per una vacanza! Questa insalata è davvero spettacolare sulla tavola! È brillante, allegro, bello. È anche molto gustoso. Come sostenitore di una dieta più sana, dico: sì, si può dubitare dei benefici di questa insalata. Dopotutto, nonostante le verdure di cui abbiamo bisogno, ricche di sostanze nutritive, come carote, barbabietole, cavoli, l'insalata contiene maionese, patatine fritte e carne fritta. Questi alimenti contengono grassi "extra". Ma cosa posso fare, la mia famiglia adora le patate fritte e la carne, e raramente li concedo con cose così “malsane”, offrendo in cambio cibo più sano... Ma non devi preparare questa insalata tutti i giorni! E a volte, ad esempio, durante le vacanze, perché non regalare a te e alla tua famiglia prelibatezze non così salutari, beh, in via eccezionale! :))))) A proposito, l'insalata non deve essere mescolata alla fine. Quindi chi è a dieta può escludere cibi che non sono salutari per se stesso, mettendo nel piatto solo ciò che gli piace o in base alla propria dieta... E la maionese può essere sostituita con panna acida magra o yogurt naturale. L'insalata non è difficile da preparare. Ti auguro successo e piacevoli impressioni!
160
36196
Ruby PattersonRuby Patterson
Autore della ricetta
Insalata Yeralash con carote coreane, patatine fritte e carne
Calorie
314Kcal
Proteina
11gram
Grassa
21gram
Carboidrati
21gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 8

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Ingredienti per preparare l'insalata Yeralash. Puoi prendere le barbabietole crude e semplicemente grattugiarle, mescolandole con l'aglio tritato. Oppure puoi acquistare carote e barbabietole già pronte in coreano. Li ho preparati il ​​giorno prima. La carne per l'insalata può essere cotta fino a cottura oppure fresca cruda, quindi friggerla. Avrei voluto friggere solo la carne, ma visto il caldo intenso, l'ho portata in un pentolino con acqua a bollore, l'ho fatta bollire per circa 20 minuti, poi la friggerò

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Tagliare la carne a listarelle, tritare le erbe aromatiche, tagliare la cipolla ad anelli.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Tritare il cavolo cappuccio e tagliare le patate a listarelle. Quindi cospargere le patate con una piccola quantità di amido o conservarle in acqua fredda. Quindi non si attaccherà durante la frittura e si dorerà in modo più uniforme.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    In una ciotola, mescolare il cavolo con le erbe e aggiungere sale a piacere.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Prendete un wok (calderone o padella profonda), friggete le patate in porzioni, aggiungendo sale a ciascuna (io ho ottenuto 3 porzioni) in abbondante olio fino a doratura, girando di tanto in tanto con una spatola.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Ora friggi la carne in un wok fino a doratura. Puoi pepare, salare e condire la carne con condimenti per carne.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Quindi friggere gli anelli di cipolla fino a doratura.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Quindi mettere le patate fritte e la carne mescolata con le cipolle in contenitori separati sui tovaglioli per rimuovere il grasso in eccesso.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Ora mettiamo la nostra insalata su un piatto grande in settori: carote coreane, patatine fritte, barbabietole, cavoli. Disporre la carne al centro dell'insalata. Decorare l'insalata con maionese. E il tocco finale: l'ho decorato con ribes rosso. Questo è tutto, Yeralash è pronto! Mettetelo in frigorifero a raffreddare per un'ora o due. In questa forma lo serviamo sul tavolo. Se tra gli ospiti o i familiari non ci sono persone a dieta, mescolare tutti gli ingredienti con due forchette. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Author comment no avatar
Irina Vic
22.12.2023
4.8
L'insalata di carote coreana è un'ottima idea. Prova la sostanziosa e rinfrescante insalata Anastasia con carote e pollo coreani.
Author comment no avatar
Maria
22.12.2023
4.5
Mamma golosa, ho letto la tua interessante ricetta di insalata! Ci vuole un po' di lavoro per preparare un piatto così meraviglioso, ma a giudicare dagli ingredienti, l'insalata dovrebbe risultare gustosa e bella! Preparo spesso un'insalata simile, solo che ho una serie diversa di prodotti, e li metto sul piatto non in settori, ma solo in pile ordinate!) Ho preparato il salame con la salsiccia. Poi ho aggiunto barbabietole bollite, carote, piselli e mais in scatola. In questo caso ho aggiunto le patatine fritte. E se cucino con verdure fresche: pomodori, cetrioli, puoi aggiungere bastoncini di granchio e patatine. Risulta sempre molto gustoso e bello! Proverò sicuramente la tua opzione! Grazie!)
Author comment no avatar
mamma golosa di dolci
22.12.2023
4.7
Grazie per il tuo feedback! Saluti! In effetti, ci sono tante insalate simili con nomi diversi: Mosaico, Capra nell'orto, ecc. La presentazione e il design sono simili, variano solo i prodotti e il metodo di cottura: carne bollita o fritta, verdure crude, oppure coreana o bollita. ...
Author comment no avatar
Lidia
22.12.2023
4.5
Preparo esattamente la stessa insalata con gli stessi ingredienti, ma la chiamiamo Chafan. Lo adoriamo, buonissimo!