Insalata Yeralash con carote coreane, patatine fritte e carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti per preparare l'insalata Yeralash. Puoi prendere le barbabietole crude e semplicemente grattugiarle, mescolandole con l'aglio tritato. Oppure puoi acquistare carote e barbabietole già pronte in coreano. Li ho preparati il ​​giorno prima. La carne per l'insalata può essere cotta fino a cottura oppure fresca cruda, quindi friggerla. Avrei voluto friggere solo la carne, ma visto il caldo intenso, l'ho portata in un pentolino con acqua a bollore, l'ho fatta bollire per circa 20 minuti, poi la friggerò

2. PASSO 2

   

   Tagliare la carne a listarelle, tritare le erbe aromatiche, tagliare la cipolla ad anelli.

3. PASSO 3

   

   Tritare il cavolo cappuccio e tagliare le patate a listarelle. Quindi cospargere le patate con una piccola quantità di amido o conservarle in acqua fredda. Quindi non si attaccherà durante la frittura e si dorerà in modo più uniforme.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola, mescolare il cavolo con le erbe e aggiungere sale a piacere.

5. PASSO 5

   

   Prendete un wok (calderone o padella profonda), friggete le patate in porzioni, aggiungendo sale a ciascuna (io ho ottenuto 3 porzioni) in abbondante olio fino a doratura, girando di tanto in tanto con una spatola.

6. PASSO 6

   

   Ora friggi la carne in un wok fino a doratura. Puoi pepare, salare e condire la carne con condimenti per carne.

7. PASSO 7

   

   Quindi friggere gli anelli di cipolla fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Quindi mettere le patate fritte e la carne mescolata con le cipolle in contenitori separati sui tovaglioli per rimuovere il grasso in eccesso.

9. PASSO 9

   

   Ora mettiamo la nostra insalata su un piatto grande in settori: carote coreane, patatine fritte, barbabietole, cavoli. Disporre la carne al centro dell'insalata. Decorare l'insalata con maionese. E il tocco finale: l'ho decorato con ribes rosso. Questo è tutto, Yeralash è pronto! Mettetelo in frigorifero a raffreddare per un'ora o due. In questa forma lo serviamo sul tavolo. Se tra gli ospiti o i familiari non ci sono persone a dieta, mescolare tutti gli ingredienti con due forchette. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irina Vic

22.12.2023

4.8

L'insalata di carote coreana è un'ottima idea. Prova la sostanziosa e rinfrescante insalata Anastasia con carote e pollo coreani.

Maria

22.12.2023

4.5

Mamma golosa, ho letto la tua interessante ricetta di insalata! Ci vuole un po' di lavoro per preparare un piatto così meraviglioso, ma a giudicare dagli ingredienti, l'insalata dovrebbe risultare gustosa e bella! Preparo spesso un'insalata simile, solo che ho una serie diversa di prodotti, e li metto sul piatto non in settori, ma solo in pile ordinate!) Ho preparato il salame con la salsiccia. Poi ho aggiunto barbabietole bollite, carote, piselli e mais in scatola. In questo caso ho aggiunto le patatine fritte. E se cucino con verdure fresche: pomodori, cetrioli, puoi aggiungere bastoncini di granchio e patatine. Risulta sempre molto gustoso e bello! Proverò sicuramente la tua opzione! Grazie!)

mamma golosa di dolci

22.12.2023

4.7

Grazie per il tuo feedback! Saluti! In effetti, ci sono tante insalate simili con nomi diversi: Mosaico, Capra nell'orto, ecc. La presentazione e il design sono simili, variano solo i prodotti e il metodo di cottura: carne bollita o fritta, verdure crude, oppure coreana o bollita. ...

Lidia

22.12.2023

4.5

Preparo esattamente la stessa insalata con gli stessi ingredienti, ma la chiamiamo Chafan. Lo adoriamo, buonissimo!