Salade Yeralash aux carottes coréennes, frites et viande

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients pour préparer la salade Yeralash. Vous pouvez prendre des betteraves crues et simplement les râper en les mélangeant avec de l'ail haché. Ou vous pouvez acheter des carottes et des betteraves prêtes à l'emploi en coréen. Je les ai préparés la veille moi-même. La viande pour la salade peut être cuite jusqu'à ce qu'elle soit cuite ou fraîchement crue, puis la faire frire. Je voulais juste faire frire la viande, mais vu la chaleur intense, je l'ai portée à ébullition dans une casserole dans de l'eau, je l'ai fait bouillir environ 20 minutes, puis je vais la faire frire

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en lanières, hachez les herbes, coupez l'oignon en rondelles.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le chou et coupez les pommes de terre en lanières. Saupoudrez ensuite les pommes de terre d'un peu de fécule ou conservez-les dans l'eau froide. Ensuite, ils ne colleront pas pendant la friture et doreront plus uniformément.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bol, mélangez le chou avec les herbes et salez au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez un wok (chaudron ou poêle), faites frire les pommes de terre par portions en ajoutant du sel à chacune (j'en ai eu 3 portions) dans de la graisse épaisse jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant de temps en temps avec une spatule.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites maintenant frire la viande dans un wok jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Vous pouvez poivrer, saler et assaisonner la viande avec des assaisonnements pour viande.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites ensuite revenir les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez ensuite les pommes de terre frites et la viande mélangée aux oignons dans des récipients séparés sur des serviettes pour éliminer l'excès de graisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Maintenant on place notre salade sur un grand plat en secteurs : carottes coréennes, frites, betteraves, choux. Placer la viande au centre de la salade. Décorez la salade avec de la mayonnaise. Et la touche finale - je l'ai décoré de groseilles rouges. Ça y est, Yeralash est prêt ! Placez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant une heure ou deux. Sous cette forme, nous le servons sur la table. S'il n'y a personne au régime parmi les invités ou les membres de la famille, mélangez tous les ingrédients avec deux fourchettes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

IrinaVic

22.12.2023

4.8

La salade de carottes coréenne est une excellente idée. Essayez la salade Anastasia copieuse et rafraîchissante avec des carottes coréennes et du poulet.

Marie

22.12.2023

4.5

Maman gourmande, j'ai lu ton intéressante recette de salade ! Il faut un peu de travail pour préparer un plat aussi merveilleux, mais à en juger par les ingrédients, la salade devrait s'avérer savoureuse et belle ! Je prépare souvent une salade similaire, seulement j'ai un ensemble de produits différent, et je les mets sur le plat non pas en secteurs, mais juste en tas bien nets !) J'ai fait du salami avec des saucisses. Ensuite, j'ai ajouté des betteraves bouillies, des carottes, des pois et du maïs en conserve. Dans ce cas, j'ai ajouté des frites. Et si je cuisine avec des légumes frais : tomates, concombres, vous pouvez ajouter des bâtonnets de crabe et des chips. Cela s'avère toujours très savoureux et beau ! Je vais certainement essayer votre option ! Merci!)

mère gourmande

22.12.2023

4.7

Merci pour vos commentaires ! Acclamations! En fait, il existe tellement de salades similaires avec des noms différents : Mosaïque, Chèvre du Jardin, etc. La présentation et le design sont similaires, seuls les produits et le mode de cuisson varient : viande bouillie ou frite, crudités, ou coréenne ou bouillie. ...

Lydie

22.12.2023

4.5

Je fais exactement la même salade avec les mêmes ingrédients, mais nous l'appelons Chafan. On adore, miam !