Бездріжджові булочки на кефірі з содою

Name: Бездріжджові булочки на кефірі з содою
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 2 стакан Пшеничне борошно; 1 стакан Кефір; 1 стакан Цукор; 2 Яйця курячі; 100 g Вершкове масло; 0.5 чайн.л. Харчова сода; 2 g Сіль; 2 g Ванілін; 30 g Пшеничне борошно; 2 стол.л. Цукор; 20 g Вершкове масло

Смачні, ароматні булочки до чаю, швидко і просто! Щоб сніданок забезпечив організм людини енергією на весь день, він повинен бути повноцінним і включати не тільки кашу, але і випічку до чаю або кави. Булочки без дріжджів – відмінний варіант сніданку. Подавати їх можна з маслом, варенням або молоком. Вони легкі, але в той же час поживні, смачні, м'які всередині і хрусткі зовні.

77

11180

Елла Вілсон

Автор рецепта

Калорії

388ККал

Білок

7грам

Жир

14грам

Вуглеводи

55грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

2стакан

1стакан

1стакан

2

100g

0.5чайн.л.

2g

2g

30g

2стол.л.

20g

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

КРОК 1
Підготуємо інгредієнти для булочок. Рецептів приготування бездріжджового тіста для булочок досить багато. Одним з найпростіших і вдалих є тісто, приготоване на кефірі. Вироби з такого тіста виходять дуже м'якими і ніжними. Продукти, необхідні для рецепта, що зберігаються в холодильнику, необхідно заздалегідь вийняти. Влити кефір (теж повинен бути кімнатної температури), додати соду. Перемішайте інгредієнти ручним віночком.
КРОК 2
Залиште суміш на столі на 20 хвилин, щоб відбулася лужна реакція. На поверхні суміші з’являться бульбашки. В іншу глибоку миску розбийте яйця і додайте цукор.
КРОК 3
Збиваємо міксером або ручним віночком до повного розчинення цукру і появи піни на поверхні. Додайте розм’якшене масло і знову збийте, поки суміш не стане однорідною. Влити в цю суміш кефір.
КРОК 4
Всипати просіяне пшеничне борошно
КРОК 5
Орієнтуватися потрібно на консистенцію тіста. Воно повинно бути еластичним, гладким і м'яким. Для аромату можна додати щіпку ваніліну.
КРОК 6
Залиште тісто в чашці, накривши зверху харчовою плівкою, на столі на 20 хвилин.
КРОК 7
Тісто розкачуємо в ковбаску, нарізаємо невеликими шматочками, з яких формуємо булочки.
КРОК 8
Викласти булочки в змащену маслом форму.
КРОК 9
Щоб булочки вийшли ще смачнішими і красивішими, їх можна посипати солодким штрейселем. Для цього розтерти в крихту шматочок масла з додаванням цукру і борошна. Зверху булочки посипати крихтами. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте булочки приблизно 25 хвилин. Вони повинні підрум'янитися. Подавайте булочки до столу з чаєм, кавою, какао або молоком. Смачного!